Cassoulet gastronome aux cuisses de canard 2850g

Conseil de dégustation : votre cassoulet gastronome aux cuisses de canard 2850g 

Préparation idéale

Verser le contenu du bocal dans une cassole en terre cuite ou casserole classique. Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Saupoudrez de chapelure pour créer une croûte dorée. Servir très chaud directement à la sortie du four.

Accords mets et vins 

Un rouge tannique et charpenté du Sud-Ouest est indispensable. Un Madiran ou un Cahors riche en Malbec équilibre la richesse du confit de canard. Un Bergerac rouge bien structuré s'associe également très bien. 

À propos du producteur 

Une passion familiale

Ancrée en Dordogne, la maison le Cellier du Périgord sélectionne des producteurs qui élaborent leurs recettes selon les méthodes traditionnelles périgourdines. Les locaux s'appuient sur un réseau de partenaires locaux pour garantir l'origine de ses ingrédients.

La philosophie du goût

Les haricots mijotent longuement dans le bouillon pour absorber le jus de cuisson des viandes. La recette bannit les conservateurs et les colorants afin de préserver l'authenticité des saveurs du terroir. 

FAQ : tout savoir sur notre cassoulet gastronome aux cuisses de canard 2850g 

Pour combien de personnes ce format de 2850g est-il prévu ?

Ce grand format généreux convient pour 4 à 6 convives.

Peut-on le réchauffer au micro-ondes ?

C'est déconseillé. Le passage au four ou dans une sauteuse à feu doux reste indispensable pour obtenir des viandes fondantes et une chapelure gratinée. 

Combien de temps conserver ce produit ?

Le bocal se garde plusieurs années à température ambiante. Après ouverture, à placer au réfrigérateur et à consommer sous 48 heures.