Papitou Pâté à 30% de Foie Gras de Canard 130g

Conseil de dégustation : votre papitou 30% de foie de canard 

Préparation idéale

Placez la conserve au réfrigérateur au moins 24 heures avant le service. Sortez-la 10 à 15 minutes seulement avant de démouler. Découpez des tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau à lame lisse trempée dans l'eau chaude. Servez bien frais sur du pain de campagne toasté ou du pain aux céréales. 

Accords mets et vins

Un Monbazillac ou un Saussignac apportent la douceur nécessaire pour accompagner la richesse du cœur de foie gras. Si vous préférez les vins rouges, optez pour un Bergerac rouge jeune aux tanins fondus. Pour une touche plus vive, un Côtes de Gascogne blanc sec équilibre parfaitement le côté charcutier du produit.

À propos du producteur 

Une passion familiale

Implantée à Sarlat, notre maison artisanale sélectionne ses des producteurs locaux du Périgord. 

La philosophie du goût

Pas d'artifices ni d'additifs inutiles. Nous associons une farce de porc assaisonnée à un cœur généreux de foie de canard français. La cuisson lente préserve le moelleux des viandes et la texture fondante du foie gras. 

FAQ : tout savoir sur notre papitou 30% de foie de canard 

Qu'est-ce que le Papitou exactement ?

C'est une spécialité charcutière du Périgord constituée d'une farce de porc assaisonnée qui enrobe un cœur fondant de foie gras de canard. 

Combien de personnes permet de servir ce format de 130g ?

Ce format de 130g est idéal pour réaliser une entrée gourmande pour 2 à 3 personnes. 

Quelle est la durée de conservation du bocal ?

La boîte se conserve plusieurs années à température ambiante dans un endroit sec. Après ouverture, mettez-la au frais et consommez le produit sous 48 heures