Vieille prune de Souillac Louis Roque 70cl

Conseil de dégustation et présentation du produit

La Vieille Prune de Souillac est une eau-de-vie emblématique du Sud-Ouest, référence des eaux-de-vie Françaises. 

Sa robe présente une belle couleur ambrée aux reflets dorés. Au nez, elle dévoile des arômes fruités de prune confite et d'épices douces ainsi que des notes boisées avec son vieillissement en fûts de chêne. En bouche, sa texture est ronde et charnue, avec une finale très parfumée.

Préparation idéale

Dégustez la Vieille Prune à température ambiante ou dans un verre préalablement rafraîchi. Verser une petite quantité au fond d'un verre tulipe pour laisser les arômes se concentrer. Vous pouvez également chauffer légèrement le verre dans le creux de votre main avant de savourer.

Accords mets et digestifs

Cette eau-de-vie est le digestif traditionnel parfait pour conclure un repas de fête. Elle s'associe très bien avec une tarte aux prunes, une boule de glace à la vanille ou un carré de chocolat noir. Vous pouvez aussi l'utiliser pour aromatiser un dessert au café ou une crème brûlée.

À propos du producteur

La Distillerie

La Distillerie Louis Roque est installée à Souillac, aux cœur du Lot et aux portes du Périgord, depuis 1905. Fondée par Louis Roque, spécialiste reconnu des eaux-de-vie, la maison perpétue un savoir-faire familial transmis depuis cinq générations. C'est une institution incontournable pour les amateurs de spiritueux artisanaux.

Le travail du maître distillateur

L'élaboration repose sur une sélection rigoureuse d'une dizaine de variétés de prunes locales. Après distillation, l'eau-de-vie vieillit longuement en vieux fûts de chêne. Ce passage en bois apporte la couleur ambrée, assouplit l'alcool et développe la richesse aromatique du fruit.

FAQ : tout savoir sur notre Vieille Prune de Souillac Louis Roque

Quelle est la différence entre une eau-de-vie de prune et la Vieille Prune de Souillac ?
La Vieille Prune de Souillac se distingue par son assemblage unique de plusieurs variétés de prunes et par son long vieillissement sous bois, deux éléments qui lui donnent un profil aromatique très particulier et en font une référence reconnue.

Quel est le degré d'alcool de la Vieille Prune Louis Roque ?
Cette eau-de-vie titrant à 42% vol. offre un équilibre parfait entre la puissance de l'alcool et la douceur du fruit.

Comment conserver cette bouteille de Vieille Prune ?
Conservez la bouteille debout, à l'abri de la lumière et à température ambiante constante. Les spiritueux de ce type ne vieillissent plus en bouteille et se gardent plusieurs années sans altération.

Est-ce une bonne idée de cadeau pour les fêtes ?
Oui, c'est une référence incontournable de la gastronomie régionale. C'est un cadeau très apprécié des amateurs d'eaux-de-vie traditionnelles et de digestifs de caractère.