Lot de 3 Confits de Canard du Périgord 4 Cuisses 1350g soit 4050g

Conseil de dégustation : préparez vos confits de canard du Périgord (4 cuisses) en lot de 3

Préparation idéale

Réchauffez les cuisses au four à 180°C pendant 20 minutes, peau vers le haut, pour obtenir une dorure croustillante. Vous pouvez aussi les poêler à feu doux dans leur propre graisse. Égouttez légèrement avant de servir bien chaud avec des pommes de terre sarladaises ou des haricots blancs.

Accords mets et vins

Optez pour un Bergerac rouge ou un Pécharmant. Leurs tanins structurés et leurs notes de fruits noirs équilibrent le gras du confit de canard. Un Cahors jeune fonctionne aussi très bien.

À propos du producteur

Une passion familiale

Basée à Sarlat, notre maison travaille main dans la main avec des éleveurs locaux du Périgord. Transmis de génération en génération, le savoir-faire familial garantit des recettes authentiques du terroir.

La philosophie du goût

Les canards sont élevés en plein air et nourris au maïs. La cuisson lente dans la graisse préserve la tendreté de la viande, sans aucun additif ni conservateur.

FAQ : tout savoir sur notre lot de 3 confits de canard du Périgord

Combien de personnes peut-on servir avec ce lot ?

Chaque boîte contient 4 cuisses, soit 12 cuisses au total pour environ 10 à 12 convives.

Comment se conserve ce format ?

Les boîtes se gardent plusieurs années dans un endroit sec et frais. Après ouverture, conservez au frais et consommez sous 3 jours.

Que faire de la graisse restante dans la boîte ?

Récupérez-la pour faire rissoler des pommes de terre, des légumes ou des champignons.