Domaine Uby Profil Sauvignon Blanc Sans Alcool 75cl

Domaine Uby Profil Sauvignon Blanc Sans Alcool75cl:

Le Domaine Uby n'en fini pas de nous surprendre avec ce profil Sauvignon Blanc sans alcool. Issu de vignes biologiques de cépages de Sauvignon, les fruits une fois à maturité, sont vendangés de nuit, et sont fermentés à basse température avant d'être élevés sur lies fines.

Le vin est ensuite désalcoolisé. L'alcool est évaporé grâce à un procédé d'évaporation à basse température. Cette technique novatrice permet au vin de ne pas être altéré, et de préserver son profil aromatique.

En dégustation, on trouve donc un profil sauvignon blanc aux arômes de pamplemousse et de pêche blanche. Sa bouche est ample et fraîche, parfaitement équilibré.

Ce vin sans alcool sera idéal à l'apéritif, sur des salades composées, des poissons crus types sashimis, des crustacés ou encore des viandes blanches.