Saumon Bio Fumé Sciure de Hêtre 2 Tranches 120g +/-20g

Saumon Bio Fumé Sciure de Hêtre 2 Tranches 120g +/-20g

Pour vos repas de fêtes, dégustez un saumon bio délicatement assaisonné au sel de Guérande et fumé à froid à la sciure de hêtre.

Travaillé avec le plus grand respect de l'animal, tout le processus d'élaboration est réalisé à la main pour vous offrir un produit de la plus grande qualité. Epatez vos convives avec ce poisson fondant et savoureux.

Le fumoir artisanal d'Angresse travaille avec de petits élevages traditionnel écossais et irlandais certifiés en agriculture biologique, qui réalisent un travail remarquable tant sur le plan biologique, sanitaire, sur la préservation de l’environnement que sur la qualité du poisson lui-même. Leur but, vous proposer un saumon inégalable. 

De la fumée de sciure de bois de hêtre, du sel de Guérande et c'est tout ! A la fin du cycle d’affinage, la fine couche superficielle sèche et salée est retirée au couteau, permettant de proposer un poisson fumé aux saveurs subtiles et au moelleux incomparable.