Foie Gras d'Oie Entier du Périgord 180g

Conseil de dégustation et présentation du produit

Découvrez notre Foie Gras d'Oie Entier du Périgord, élaboré à partir de foie gras d'oie entier et bénéficiant de l'Indication Géographique Protégée Périgord.

Plus subtil et délicat que le foie gras de canard, le foie gras d'oie séduit par sa texture particulièrement fondante et ses arômes fins et persistants. Préparé simplement avec du sel et du poivre, il laisse toute sa place à la richesse naturelle du produit.

Ce foie gras d'oie a été récompensé d'une Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2022, une distinction qui vient saluer sa qualité et le savoir-faire artisanal dont il est issu.

Présenté dans un bocal de 180 g pour environ 4 personnes, il est idéal pour une entrée raffinée à Noël, au Nouvel An ou lors d'une grande occasion.

Préparation idéale

Servez-le bien frais, simplement sur une tranche de pain de campagne légèrement toastée. Pour accompagner sa finesse, vous pouvez ajouter un confit d'oignons, de figues ou quelques grains de fleur de sel.

Accords mets et vins

Côté vin, privilégiez un vin blanc doux comme un Monbazillac, Bergerac moelleux ou encore une von des Côtes de Gascogne comme le Tariquet. 

A propos du Cellier du Périgord

Nous sélectionnons nos produits auprès d'éleveurs locaux soucieux de la qualité de leur terroir. L'oie demande une attention particulière et un savoir-faire précis. Nos artisans préparent chaque lobe entier à la main avec un assaisonnement simple de sel et de poivre. La cuisson lente en bocal préserve toute l'onctuosité et la douceur du produit.

FAQ : tout savoir sur notre foie gras d'oie entier 180g

Quelle est la différence entre le foie gras d'oie et le foie gras de canard ?
Le foie gras d'oie est plus doux et plus délicat en bouche, tandis que le canard offre un goût plus typé et affirmé.

Pour combien de personnes convient ce bocal de 180g ?
Ce bocal de 180g est idéal pour servir 3 à 4 convives en entrée.

Comment conserver le bocal avant et après ouverture ?
Avant ouverture, conservez le bocal dans un endroit frais et sec. Après ouverture, gardez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 48 heures.