Domaine UBY Gros Et Petit Manseng N°4 IGP Côtes de Gascogne 2025 75cl

Conseil de dégustation : sublimez votre Domaine UBY Gros et Petit Manseng N°4 IGP Côtes de Gascogne 2025

Préparation idéale

• • Ouvrir la bouteille et laisser le vin reposer 5 à 10 minutes après l’ouverture, pour libérer ses arômes fruités.
• • Sortir le vin du frigo 15 minutes avant de le servir, ou le laisser à température ambiante pendant ce temps si vous l’avez gardé au frais.
• • Servir dans un verre à blanc sec, avec un tirage léger, pour ne pas écraser la finesse du Manseng.
• • Température de service idéale : 8–10 °C.

Accords mets et vins

Ce vin des Côtes de Gascogne 2025,vif, fruité et naturel, est un blanc sec parfait pour les repas conviviaux et les soirées entre amis.

Il s’accorde particulièrement bien avec :

• • Apéritif dynamique : olives, amandes, noix, petits fours, tapas, brandade
• • Huîtres et fruits de mer : huîtres du Bassin d’Arcachon, crevettes grises, Saint-Jacques
• • Poissons blancs grillés ou en sauce douce : cabillaud, poulet de mer, morue, limande
• • Volailles légères : poulet rôti, suprême de poulet, pintade sauce citron
• • Fromages de chèvre frais ou semi-coupés : saint-maurice, chabry, saint-flour, crottin jeune
• • Repas du quotidien : salades composées, pâtes légères, riz, légumes du soleil, tajine de poulet

À propos du producteur

Une passion familiale

Le Domaine UBY est un vignoble situé en IGP Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, sur des terroirs caractéristiques de la Gascogne, entre argile, silex et calcaire. Le domaine est animé par une approche sincère et engagée de la viticulture, où l’on privilégie la fidélité aux cépages locaux et au style authentique de la région. UBY propose une gamme de vins blancs secs, rosés et rouges, avec une attention particulière portée aux Mansengs, cépages typiques du Sud-Ouest, qui donnent à ses vins leur fraîcheur, leur fruité et leur élégance naturelle.

La philosophie du goût

La cuvée Gros et Petit Manseng N°4 est l’expression directe de l’assemblage de deux cépages emblématiques de la Gascogne : le Gros Manseng et le Petit Manseng.

• • Le Gros Manseng, cépage dominant, apporte une fraîcheur vive, une acidité naturelle et des arômes fruités et floraux (pomme, citron, fleur blanche).
• • Le Petit Manseng, en moindre proportion, ajoute de la complexité, de la rondeur et une touche d’élégance, avec des notes plus subtiles et structurées.

L’élevage est pensé pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du Manseng, avec un travail respectueux du caractère du vin, sans excès de bois. Le résultat est un blanc sec, vif, fruité et élégant, typique du style gascon : naturel, facile, gourmand et gastronomique, parfait pour la table du quotidien comme pour les occasions plus festives.