Foie gras entier de Canard de Barbarie

Le foie gras de canard fait partie intégrante de l'identité périgourdine. Connu au travers de la France entière, le foie gras est le symbole du raffinement et des repas gourmands. Pourtant, si l'on souhaite vraiment déguster un foie gras d'antan, alors il vous faut découvrir celui produit avec des canards de Barbarie. 

Ces canards, qui ne supportent pas l'élevage industriel, étaient parmi les premiers présents dans nos fermes. D'une couleur noir et blanche avec des pommettes rouges, ils étaient facilement reconnaissables parmi les autres animaux de la basse cour. Peu à peu abandonné pour cause de rentabilité, les qualités gustatives de cette animal sont pourtant indéniables. 

C'est pourquoi nous vous invitons à déguster au plus vite ce superbe foie gras entier de canard de Barbarie.

Conseils d'utilisation :

Produit à conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. Se déguste frais, en entrée festive, ou à l'apéritif avec un soupçon de fleur de sel et un Champagne.

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