Château de Tiregand AOC Pécharmant Grand Millésime 2022 75cl

Conseil de dégustation : sublimez votre Château de Tiregand AOC Pécharmant Grand Millésime 2022

Préparation idéale

Pour apprécier toute la complexité de ce grand vin de Pécharmant, nous vous conseillons de déboucher la bouteille idéalement entre 1 et 2 heures avant le service. Une température ambiante comprise entre 16°C et 18°C permettra aux arômes de fruits noirs et d'épices de s'épanouir pleinement. Si le vin est trop frais, ses tanins puissants risquent de paraître un peu stricts. S'il est trop chaud, l'alcool prendra le dessus.

Accords mets et vins

Ce grand millésime réclame des plats de caractère, capables de rivaliser avec sa structure charpentée :

• • Les viandes rouges : Une belle côte de bœuf grillée aux sarments de vigne ou un tournedos Rossini.

• • Le gibier : Un civet de sanglier ou un rôti de biche aux airelles.

• • La cuisine périgourdine : Un magret de canard du Périgord sauce aux cèpes ou un confit de canard croustillant.

• • Les fromages : Des fromages affinés à pâte pressée non cuite comme un Cantal vieux ou un Gouda d'alpage.

À propos du producteur

Une passion familiale

Le Château de Tiregand est un fleuron du patrimoine viticole bergeracois, dominant fièrement la vallée de la Dordogne depuis plusieurs siècles. Propriété emblématique, le domaine incarne la transmission d'un savoir-faire d'excellence. Chaque génération s'est efforcée de préserver ce joyau architectural et viticole, veillant sur un vignoble unique installé sur les coteaux de l'appellation Pécharmant. C'est cette alliance entre histoire et passion humaine qui donne naissance à des cuvées  remarquables.

La philosophie du goût

Au Château de Tiregand, le vin se façonne d'abord à la vigne. Le terroir de Pécharmant, caractérisé par son célèbre sable et graviers du Périgord reposant sur une roche mère argilo-calcaire (le "tran"), confère aux vins une typicité unique. La philosophie du domaine repose sur une viticulture raisonnée et méticuleuse, respectueuse de la biodiversité. Les vinifications sont précises et suivies d'un élevage en barriques de chêne parfaitement maîtrisé. L'objectif est d'extraire la qualité du fruit tout en conservant la fraîcheur et l'élégance des tanins, signature du grand millésime 2022.