Gravlax de Saumon Bio 160g +/-30g

Présentation du Gravelax de Saumon BIO et Conseils de dégustation

Envie de varier du saumon fumé traditionnel ? Découvrez notre gravlax de saumon bio, une spécialité inspirée de la tradition nordique, préparée artisanalement par le Fumoir d’Angresse.

Élaboré à partir de saumon issu de l’agriculture biologique, ce gravlax est délicatement mariné au sel, au sucre et à l’aneth. Le produit ne subit pas de congélation. Sa préparation lui confère une texture moelleuse et des saveurs fraîches et parfumées, idéales pour une entrée raffinée ou un repas de fête.

Présenté en fines tranches, ce gravlax de saumon bio de 160 g est prêt à déguster. Il apporte une touche d’originalité à vos tables de Noël, vos repas entre amis ou vos apéritifs gourmands.

Un gravlax de saumon bio préparé artisanalement

Le Fumage d’Angresse revisite cette recette avec son propre savoir-faire. Le saumon, issu d’élevages écossais, est travaillé à la main, puis découpé en fines tranches fondantes, prêtes à être servies.
Contrairement au saumon fumé, le gravlax n’est pas fumé : ce sont la marinade et l’aneth qui lui apportent son caractère aromatique particulier.

Préparation idéale

Température de service : Sortez le produit du réfrigérateur 15 minutes avant le service.

Service : Séparez délicatement les tranches pour préserver leur tenue.

Conseil : Servez ce gravelax avec une pointe de sauce à la moutarde douce et à l'aneth, sur du pain de seigle.

Accords mets et vins

Ce gravelax de saumon s'associe très bien avec un vin blanc sec du Sud-Ouest, comme un Bergerac blanc ou un Côtes de Gascogne. La fraîcheur du vin s'accorde parfaitement avec le côté mariné du poisson.

À propos du producteur

La préparation du Fumoir d'Angresse suit une méthode artisanale. Le filet de saumon est enrobé à la main d'un mélange d'épices, de sel et d'aneth frais. Ce temps de marinade lent permet aux arômes de pénétrer au cœur du poisson.

FAQ : tout savoir sur notre Gravelax de Saumon BIO

Combien de personnes peut-on servir avec ce paquet de 160g ?
Ce paquet convient pour une entrée gourmande pour 2 à 3 personnes.

Comment conserver le gravelax après ouverture ?
Conservez-le au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C et consommez-le dans les 48 heures.

Peut-on congeler ce gravelax de saumon ?
Oui, vous pouvez placer le paquet sous vide directement au congélateur dès sa réception.