Lot de 2 Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 180g soit 360g

Conseil de dégustation et présentation du produit

Le foie gras de canard du Périgord fait partie des grandes spécialités gastronomiques du Sud-Ouest. Découvrez notre lot de 2 blocs de foie gras de canard du Périgord, composé de deux bocaux de 180 g, soit 360 g de foie gras au total. Ce lot est particulièrement adapté aux repas de famille, aux fêtes de fin d'année et aux grandes tablées.

Avec sa texture onctueuse, le bloc de foie gras est idéal pour tartiner sur des toasts, sur une salade Périgourdine ou encore pour réaliser des tagliatelle au foie gras et aux cèpes. 

Préparation idéale

Les bocaux peuvent être conservées à température ambiante, placez les au réfrigérateur quelques heures avant de servir et sortez les 15 à 20 minutes avant la dégustation. Pour réussir votre service, démoulez le bloc et découpez-le en tranches régulières avec un couteau à lame lisse trempée dans l'eau chaude.

Accords mets et vins

Privilégiez un vin blanc mœlleux du Sud-Ouest comme un Bergerac ou un Monbazillac.

À propos du Cellier du Périgord 

Implantée au cœur de Sarlat, la maison Le Cellier du Périgord sélectionne des produits ancrés dans le terroir régional. Notre entreprise familiale travaille avec des éleveurs locaux engagés dans la préservation des recettes traditionnelles du Sud-Ouest.

FAQ : tout savoir sur notre lot de 2 blocs de foie gras de canard

Quelle est la différence entre un bloc de foie gras et un foie gras entier ?
Le bloc est composé de plusieurs foie gras mélangés entre eux et émulsionnés, ce qui lui donne une texture parfaitement homogène et facile à tartiner. le foie gras entier est 1 lobe de foie du même animal, le produit reste brut. 

Comment conserver ces deux boîtes de foie gras ?
Gardez les boîtes dans un endroit sec et frais. Une fois la boîte ouverte, conservez-la au réfrigérateur et consommez le produit sous 48 heures.

Combien de tranches peut-on faire avec ces deux blocs de 180g ?
Ce lot de 360g permet de préparer environ 8 à 10 portions généreuses, idéales pour un repas de famille ou un apéritif entre amis.