Caviar d'Esturgeon -L'impertinent- La perle du Perigord Noir, 100g
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100g
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Caviar d'Esturgeon -L'impertinent- La perle du Perigord Noir 100g :
La perle du Périgord Noir, l'Impertinent, est un caviar issu de la variété "Acipenser baeri" (acipenser = esturgeon).
Les oeufs de ce caviar sont de couleurs paille à anthracite. La bouche possède des notes de fruits à coque (amande et pignon). La "cuvée" l'Impertinent a été maturé pendant une courte période (de 3 semaines à 3 mois), permettant une bonne osmose (échange de saveurs) des oeufs et du sel.
Au terme de se procédé, la texture est plus onctueuse et la bouche présente une note de beurre clarifié.
A servir sur lit de glace 5 minutes après ouverture pour préserver sa fraîcheur tout au long de la dégustation. Dégustez le entre amis, avec un verre de Vodka frappée.
- Référence
- U1078
- Fabricant / Marque
-
Pisculture Aquadem Caviar (Cliquez pour voir les coordonnées) - Ingrédients
- Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285.
- Nombre de parts
- 3
- Conditionnement
- 100g
- Conseils de conservation
- A conserver entre 0 et 4°C
- Évaluation(s) et Avis
- Livraison
- Disponibilité
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- Prix au 100g
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