Pack Découverte Autour du Foie Gras

Présentation du Pack Découverte Autour du Foie Gras et Conseils de Dégustation

Le Pack Découverte Autour du Foie Gras offre une véritable immersion au cœur du savoir-faire gastronomique du Périgord. Conçu pour ravir les amateurs de recettes authentiques, ce coffret met à l'honneur la richesse du terroir du Sud-Ouest à travers une déclinaison créative de spécialités artisanales. Pour se faire plaisir, pour un repas spécial, ou pour offrir, ce pack découverte ravira tous les gourmands ! 

Le contenu de ce pack découverte:

LOBE DE FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT 320g

FIGUES FOURREES AU FOIE GRAS LOT DE 4 120g

MAGRET DE CANARD SECHE FOURRE AU FOIE GRAS 250g S/VIDE

CHUTNEY DE FIGUES 110g

RILLETTES DE CANARD AU FOIE GRAS 20% 190g

TRANCHE DE PAIN D'EPICES ARTISANALE 40g

PATE DE FOIE DE CANARD 50% 190g

Préparation idéale

Les produits frais: le foie gras mi-cuit, les figues fourées au foie gras, le magret de canard fourré au foie gras doivent être conservés au frais. 
Sortez-les 15 à 20 minutes avant de servir. Tranchez le foie gras à l'aide d'un couteau à lame lisse et chaude. Proposez le chutney de figues et la tranche de pain d'épices artisanale légèrement toastée pour accompagner le foie gras. 
Coupez les figues en 4, et faites des tranches avec le magret, ils peuvent se déguster seuls, en apéritif, ou dans une salade périgourdine. 

Les rillettes et le pâté de foie se dégustent frais, simplement tartinés sur du pain de campagne croustillant.

Accords mets et vins

Pour sublimer la richesse aromatique de ce coffret, optez pour un vin blanc moelleux du Sud-Ouest comme un Monbazillac ou un Bergerac moelleux, dont la douceur équilibre le côté salé du foie gras. Si vous préférez les vins rouges, un AOP Cotes de Bergerac rouge ou un Pecharmant souple et fruité accompagnera parfaitement le magret séché, les rillettes et le pâté de foie de canard.

À propos du Cellier du Périgord

Maison familiale ancrée au cœur de sa région, le Cellier du Périgord sélectionne avec soin des producteurs locaux passionnés pour vous offrir des produits authentiques de haute qualité. Les packs découvertes sont conçus de manière à vous faire découvrir un ensemble de produits autour d'un "thème" tout en vous offrant un tarif avantageux. 

FAQ : tout savoir sur notre Pack Découverte Autour du Foie Gras

Pour combien de personnes ce pack gourmand est-il conçu ?
Grâce à ses généreuses portions, notamment le lobe de 320g et le magret séché de 250g, ce coffret permet d'organiser un buffet apéritif ou une grande entrée festive pour 4 à 6 gourmands.

Comment conserver le foie gras mi-cuit et le magret séché inclus dans le coffret ?
Le lobe de foie gras mi-cuit, les figues fourrées et le magret séché fourré doivent être conservés au réfrigérateur entre 2 °C et 4 °C dès réception. Les conserves (rillettes, pâté) et le chutney se gardent à température ambiante dans un endroit sec avant ouverture.

Ce pack découverte est-il adapté pour un cadeau de Noël ?
Oui, ce pack est particulièrement prisé durant les Fêtes de fin d'année. Ses recettes raffinées autour du canard en font une attention très appréciée au pied du sapin ou lors des repas de réveillon.

Ce pack n'est pas vendu dans un coffret