Château Lamartine AOC Cahors 2022 75cl

Conseil de dégustation : sublimez votre Château Lamartine AOC Cahors 2022

Ce grand vin du Sud-Ouest est une promesse de générosité et de caractère. Pour révéler toute la complexité de son bouquet de fruits noirs et ses notes délicatement épicées, quelques gestes simples feront toute la différence lors de votre dégustation.

Préparation idéale

• Température de service : servez ce vin de Cahors entre 17°C et 19°C. S'il est trop frais, ses tanins perdront en souplesse. Attention, s'il est trop chaud, l'alcool prendra le dessus sur le fruit.

• Aération : le millésime 2022 est encore dans la force de sa jeunesse. Nous vous conseillons vivement de le carafer 1 à 2 heures avant le repas pour assouplir sa structure et libérer ses arômes de Malbec.

Accords mets et vins

Le Château Lamartine AOC Cahors 2022 possède une structure solide et gourmande qui appelle des plats de caractère. C'est le compagnon idéal de la cuisine du terroir et des moments de partage.

• Les viandes rouges : une belle côte de bœuf grillée aux sarments de vigne, un magret de canard du Sud-Ouest sauce aux cèpes, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes.

• Les plats mijotés : un cassoulet traditionnel ou un confit de canard, dont le gras sera parfaitement équilibré par la fraîcheur et les tanins du vin.

• Les fromages : des fromages de caractère affinés, comme un Rocamadour bien fait, un Cantal entre-deux ou un Ossau-Iraty accompagné d'une pointe de confiture de cerises noires.

À propos du producteur

Une passion familiale

Niché sur les terrasses argilo-calcaires de la vallée du Lot, le Château Lamartine est une signature emblématique de l'appellation Cahors. Depuis plusieurs générations, la famille Gayraud veille sur ce vignoble d’exception avec un grand attachement à sa terre. Aujourd'hui, c'est une nouvelle génération qui tient les rênes, alliant le respect des traditions séculaires à une vision moderne et dynamique de la viticulture. Chaque bouteille est le reflet de cet héritage vivant, où le savoir-faire se transmet.

La philosophie du goût

Au Château Lamartine, le grand vin naît d'abord à la vigne. Le domaine est engagé dans une démarche écoresponsable forte, privilégiant le travail mécanique des sols et le respect de la biodiversité pour exprimer la quintessence du cépage roi : le Malbec (complété ici par une touche de Merlot pour la rondeur). La vinification est précise, peu interventionniste, et l'élevage est pensé pour dompter la puissance naturelle du terroir de Cahors sans jamais masquer la pureté du fruit. L'objectif ? Vous offrir un vin d'émotion, à la fois dense, élégant et profondément authentique.

FAQ : tout savoir sur notre Château Lamartine AOC Cahors 2022

Quel est le potentiel de garde de ce Cahors 2022 ?

Ce millésime 2022 possède un excellent potentiel de garde. Vous pouvez l'oublier sereinement en cave pendant 5 à 8 ans. Pour les plus impatients, il est déjà délicieux dès aujourd'hui après une bonne aération.

Quels sont les cépages qui composent cette cuvée ?

Cette cuvée est un assemblage traditionnel de l'appellation : une grande majorité de Malbec (qui apporte la structure, la couleur noire profonde et les notes de fruits noirs), complétée par du Merlot (qui apporte de la rondeur et du velouté en bouche).

Comment conserver la bouteille après ouverture ?

S'il vous reste du vin, rebouchez la bouteille avec son bouchon d'origine ou une pompe à vide, et conservez-la au frais. Veillez à la sortir un peu avant pour qu'elle remonte à température. Elle se gardera très bien pendant 2 à 3 jours.