Lot de 4 Confits pour Foie Gras soit 190g

Conseil de dégustation : le lot de 4 confits

Préparation idéale

Servez ces condiments à température ambiante pour libérer tous leurs arômes. Déposez une petite cuillère de confit sur le côté de l'assiette, sans en tartiner directement le foie gras : chacun doit pouvoir doser selon ses goûts. Associez le confit de figues au foie gras d'oie, la cerise noire au piment d'espelette avec un foie de canard poêlé, l'oignon avec une terrine mi-cuite, et l'abricot façon pain d'épices avec un foie gras poivré. Un pain de campagne légèrement grillé complète l'ensemble.

Accords mets et vins

Monbazillac : Sa douceur moelleuse répond parfaitement à la figue et au chutney d'abricot.

Côte de Gascogne sec : Une belle acidité pour trancher avec la richesse du foie gras et le sucre du confit d'oignon.

À propos du producteur

Une passion familiale

Le Cellier du Périgord sélectionne rigoureusement ses producteurs partenaires. Cette collaboration en direct garantit des recettes authentiques et le meilleur du terroir.

La philosophie du goût

Chaque recette de cette gamme fait l'objet de tests poussés. L'objectif : équilibrer les sucres et les épices pour offrir les meilleures associations possibles avec le foie gras.

FAQ : tout savoir sur notre lot de 4 confits

Comment conserver ces pots après ouverture ?

Une fois ouverts, placez les petits pots au réfrigérateur et consommez-les dans les trois semaines.

Peut-on utiliser ces confits pour d'autres plats ?

Oui. Le confit d'oignon accompagne très bien une viande rouge, la cerise noire se marie avec du fromage de brebis, et le chutney d'abricot rehausse une volaille rôtie.

Ce coffret est-il adapté pour un cadeau ?

Ce panaché de quatre potets de 50 g offre un assortiment varié, idéal pour garnir un coffret gourmand ou varier les associations lors d'un repas de fête.