Assortiment de terrines 4x130g, 520g

Conseil de dégustation : le coffret d'assortiment de terrines 4x130g 

Préparation idéale

Placez vos bocaux au frais environ une heure avant de passer à table. Démoulez les terrines directement sur une planche pour tailler des tranches épaisses d'au moins un centimètre. Servez le tout accompagné de pain de campagne grillé ou de pain de mie aux céréales légèrement tiédi.

Accords mets et vins

Chaque recette s'associe facilement aux vins régionaux pour équilibrer les saveurs du terroir :

Pâté de canard au Monbazillac : Sa note fruitée demande un blanc moelleux type Monbazillac ou Bergerac blanc sec mais rond. 

Terrine rustique au jus de truffes : Les notes boisées réclament un rouge souple comme un Bergerac. 

Terrine forestière aux morilles : Privilégiez un rouge léger, peu tannique, qui respecte la finesse des champignons. 

Terrine de campagne au Pécharmant : Associez-la naturellement à un verre de Pécharmant rouge bien charpenté. 

À propos du producteur 

Une passion familiale

Créé à Sarlat, le Cellier du Périgord à pour but de faire perdurer le savoir-faire artisanale du Périgord depuis plusieurs générations. L'entreprise s'appuie sur la richesse de la gastronomie locale pour dénicher des spécialités authentiques destinées aux amateurs de bons produits.

La philosophie du goût

La sélection des producteurs reste le cœur du travail. Les viandes sont cuisinées avec des alcools AOP et des ingrédients nobles du Périgord, sans colorants ni conservateurs superflus. La cuisson lente préserve le grain de la viande et l'équilibre des assaisonnements.

FAQ : tout savoir sur notre coffret d'assortiment de terrines 4x130g

Pour combien de personnes convient cet assortiment de 520g ?

Ce coffret rassemble 4 verrines de 130 g, soit 520 g au total. C'est le format idéal pour composer un buffet d'apéritif pour 8 à 10 personnes ou pour servir une entrée pour 4 à 6 convives.

Comment conserver les verrines non ouvertes ?

Les bocaux se gardent plusieurs mois dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière. La date limite de consommation reste indiquée sous chaque bocal.

Que faire s'il reste de la terrine après le repas ?

Refermez soigneusement la verrine après ouverture. Conservez-la au réfrigérateur et consommez la viande dans les 3 jours pour garder toute sa fraîcheur.