Magret Séché de Canard Fourré au Foie Gras de Canard Frais +/- 250g

Présentation du Magret Séché Fourré au Foie Gras et Conseils de dégustation

L'alliance gourmande du magret et du foie gras.
Découvrez une spécialité incontournable du Sud-Ouest : notre Magret de Canard Séché Fourré au Foie Gras de Canard Mi-Cuit. Un mariage particulièrement gourmand entre le caractère du magret et la douceur fondante du foie gras.

Avec son format de 250 g pour environ 6 parts, ce magret fourré au foie gras est idéal pour composer une entrée festive, un apéritif raffiné ou un beau plateau de charcuteries.

Préparation idéale

Sortez-le 10 à 15 minutes avant la dégustation pour assouplir la matière et coupez-le en tranches pas trop épaisses.

Accords mets et vins

Il peut être servi simplement sur du pain de campagne légèrement grillé, du pain aux fruits secs ou accompagné de figues et d'un confit d'oignons. Il sera aussi idéal dans l'incontournable salade Périgourdine. Ce produit s'accorde très bien avec un verre de vin rouge souple du Périgord ou un vin blanc mœlleux comme un Bergerac doux.

À propos du Cellier du Périgord 

Depuis plus de 50 ans, le Cellier du Périgord sélectionne ses produits auprès d'éleveurs locaux respectueux des valeurs gastronomiques du Sud-Ouest. 

FAQ : tout savoir sur notre magret séché fourré au foie gras

Qu'est-ce qu'un magret de canard fourré au foie gras ?
Il s'agit d'un magret de canard séché garni d'un cœur de foie gras de canard, associant le goût intense du magret à la texture fondante du foie gras.

Comment conserver le magret séché fourré au foie gras ?
Conservez le paquet sous vide au réfrigérateur entre 2°C et 4°C. Après ouverture, gardez-le enveloppé au frais et consommez-le dans les 3 à 4 jours. Ce produit peut être congelé. 

Combien de convives permet de servir cette pièce d'environ 350g ?
Ce magret fourré convient pour préparer une entrée raffinée pour 4 à 6 personnes ou un apéritif gourmand pour 8 personnes.

Faut-il retirer la peau du magret avant de le servir ?
Non, la finesse du gras apporte du mœlleux à l'ensemble. Il convient de découper la tranche complète avec son gras et sa peau.