Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit 500g

Présentation du Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit 500g et Conseils de dégustation

Découvrez notre Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit 500g, une belle pièce généreuse idéale pour les grandes tablées et les repas de fête. Ce grand format (environ 10 parts) est particulièrement adapté aux repas de Noël, au réveillon du Nouvel An et aux grandes réunions de famille.

Préparation idéale

Conservez la barquette au réfrigérateur entre 0 et +4°C. Sortez le foie gras 15 à 20 minutes avant de le servir pour assouplir la matière. Tranchez-le délicatement avec une lame lisse trempée dans de l'eau chaude.

Accords mets et vins

Servez ce foie gras entier sur des tranches de pain de campagne ou de pain brioché. Une pointe de fleur de sel ou un confit d'oignons rehausse bien ses saveurs. Côté vin, associez-le avec un vin blanc mœlleux du Sud-Ouest comme un Monbazillac ou un Bergerac doux.

À propos du Cellier du Périgord

Nous des produits ancrés dans le terroir régional. Notre entreprise travaille avec des éleveurs locaux engagés dans le respect des traditions gastronomiques du Sud-Ouest.
Les lobes de canard sont triés à la main puis assaisonnés simplement avec du sel et du poivre. La cuisson douce à basse température préserve le mœlleux du foie gras et conserve tout son goût naturel.

FAQ : tout savoir sur notre foie gras de canard entier mi-cuit 500g

Pour combien de personnes convient ce format de 500g ?
Cette pièce généreuse de 500g permet de servir environ 8 à 10 convives en entrée.

Comment conserver le foie gras mi-cuit après ouverture ?
Gardez le produit au réfrigérateur bien enveloppé dans un film alimentaire et consommez-le sous 3 jours.

Quelle est la différence entre un foie gras mi-cuit et une conserve ?
Le mi-cuit est cuit à plus basse température. Il est non stérilisé et doit se conserver au frais, sa DLC est de quelques mois. Il offre une texture plus fondante.