Lot de 2 Foie Gras de Canard Entier Twist Off 180g soit 360g

Conseil de dégustation : sublimez votre lot de 2 foies gras de canard entier Twist Off 180g 

Préparation idéale

Un passage au réfrigérateur s'impose avant le service. Sortez votre bocal 15 à 20 minutes avant de passer à table. Le foie gras doit tiédir très légèrement pour libérer ses arômes. Pour le découpage, utilisez une lame de couteau sans dents, trempée dans de l'eau chaude entre chaque tranche. Comptez environ 40 à 50 grammes par personne. Serveurs ces tranches sur un pain de campagne au levain, simplement grillé. 

Accords mets et vins

Bergerac moelleux ou Monbazillac : l'accord classique régional qui fonctionne à tous les coups. 

Pécharmant rouge : pour ceux qui préfèrent les vins rouges aux tanins fondus.

Chutney de figues ou confit d'oignons : à poser sur le côté de l'assiette, sans l'étaler directement sur la tranche. 

Fleur de sel et poivre noir du moulin : une simple pincée au dernier moment pour rehausser le goût.

À propos du producteur  Une passion familiale

Implantée au cœur du Périgord Noir près de Sarlat, notre maison perpétue les traditions culinaires locales depuis plusieurs générations. Nous travaillons en direct avec des éleveurs de la région pour garantir une traçabilité totale. L'amour du produit brut et le respect des recettes d'autrefois guident notre travail quotidien en atelier.

La philosophie du goût

Pas d'artifices ni de conservateurs inutiles. Nos foies gras entiers de canard sont assaisonnés avec précision : du sel, du poivre et un trait d'esprit périgourdin. Le conditionnement en bocaux Twist Off garantit une cuisson maîtrisée qui préserve le fondant naturel et la fermeté de la matière première. 

FAQ : tout savoir sur notre lot de 2 foies gras de canard entier Twist Off 180g

Combien de personnes puis-je servir avec ce lot de 2 bocaux ?

Un bocal de 180g convient parfaitement pour 4 convives. Avec ce duo de 360g au total, vous réalez facilement 8 à 10 assiettes d'entrée.

Quelle est la différence entre un « foie gras entier » et un « bloc » ?

Le foie gras entier est composé d'un ou plusieurs lobes entiers assaisonnés, sans transformation. Le bloc, lui, rassemble du foie gras émulsionné pour obtenir une texture totalement homogène. L'entier offre davantage de caractère en bouche. 

Comment conserve-t-on les bocaux Twist Off ?

Tant qu'ils ne sont pas ouverts, stockez vos bocaux dans un endroit sec, à l'abri de la lumière (dans un placard ou votre cave). Une fois ouverts, placez-les au réfrigérateur et consommez le reste dans les 3 jours.