Jus de Truffes d'hiver

Le jus de Truffes, est obtenu lors de la 1ère cuisson de la truffe. C'est l'eau qu'elle contient qui est énormément puissante et parfumée.
La truffe est cuite une première fois, pour qu'elle ne réduise pas à la stérilisation, et que vous retrouviez le poids précisé sur le bocal.

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Conseils d'utilisation :

Ce jus de truffe est parfait pour les veloutés, les sauces ou pour les jus de viandes. Ajouter en fin de cuisson, il accompagnera toutes vos viandes blanches ou rouges pour le régal de vos convives.