Cèpes Cuisinés à l'Huile Origine France 230g

Conseil de dégustation : savourez vos cèpes cuisinés à l'huile

Préparation idéale

Égouttez les morceaux avant utilisation en conservant un peu d'huile parfumée. Faites-les revenir cinq minutes à feu vif dans une poêle sans matière grasse pour bien les dorer. Ajoutez une pointe d'ail et du persil ciselé en fin de cuisson. Servez-les bien chauds, en accompagnement d'une viande ou mélangés à des pâtes fraîches ou encore à des pommes de terre sarladaises.

Accords mets et vins

Vin rouge : un Pécharmant ou un Cahors pour soutenir les notes boisées du champignon.

Plats : avec des pommes de terre sarladaises , en omelette baveuse, avec une côte de bœuf grillée ou dans un risotto crémeux.

À propos du producteur

Une passion familiale

Le Cellier du Périgord parcourt les routes de la région depuis 1973. L'entreprise sélectionne directement ses bocaux auprès d'ateliers partenaires pour valoriser les ressources forestières et agricoles locales.

La philosophie du goût

Le mot d'ordre reste simple : respecter la texture ferme du champignon et son parfum de sous-bois. La cuisson à l'huile préserve le croquant sans masquer la saveur naturelle du cèpe français.

FAQ : tout savoir sur nos cèpes cuisinés à l'huile

Quelle est l'origine exacte des cèpes ?

Les cèpes sont cueillis dans les forêts françaises, triés  puis préparés en atelier selon les méthodes traditionnelles du Périgord.

Peut-on réutiliser l'huile du bocal ?

Oui. Cette huile a pris le goût du cèpe. Elle sert parfaitement à faire revenir des pommes de terre sautées ou à monter une vinaigrette tiède.

Comment conserver le bocal après ouverture ?

Recouvrez les champignons restants avec leur huile, fermez le pot et gardez-le au réfrigérateur. Consommez le reste dans les 5 jours.