La Vieille Prune de Souillac Louis Roque Magnum 150cl

Conseil de dégustation : appréciez votre Vieille Prune de Louis Roque Magnum 150cl

Préparation idéale

Servez cette eau-de-vie à température ambiante, entre 16 et 18°C. Ne la placez surtout pas au réfrigérateur pour ne pas bloquer ses arômes. Versez une petite dose (2 à 3 cl) dans un verre tulipe ou un verre ballon. Laissez reposer une minute dans le verre avant de déguster. La chaleur de votre main contre la paroi du verre suffit à libérer toute sa palette aromatique.

Accords mets et vins

En digestif : à savourer seule en fin de repas, accompagnée d'un café pur origine.

Avec un dessert : elle se marie avec une tarte aux quetsches, un gâteau aux noix du Périgord ou du chocolat noir à 70 %.

En cuisine : parfait pour aromatiser un babas ou pour flamber des tatin de pommes.

À propos du producteur

Une passion familiale

L'histoire débute en 1905 à Souillac, dans le Lot. Louis Roque, troisième génération de distillateurs, décide de s'installer à son compte et se spécialise dans l'eau-de-vie de prune. Il sélectionne rigoureusement les meilleures cuvées auprès des fermiers locaux. Depuis plus d'un siècle, la maison préserve précieusement ce savoir-faire artisanal et cette tradition lotoise.

La philosophie du goût

La qualité repose sur la patience. Les prunes mûres sont fermentées puis distillées dans des alambics traditionnels en cuivre. Le secret réside ensuite dans l'élevage en fûts de chêne. La liqueur y vieillit lentement, puisant dans le bois sa couleur ambrée et la complexité de ses arômes, sans aucun ajout d'arôme artificiel.

FAQ : tout savoir sur notre Vieille Prune de Louis Roque Magnum 150cl

Pourquoi choisir le format magnum de 150cl ?

Le grand volume permet une conservation encore plus stable de l'eau-de-vie. C'est aussi le format parfait à poser au centre d'une grande table lors de fêtes de famille ou de repas entre amis.

Comment conserver la bouteille après ouverture ?

Conservez le magnum debout, à l'abri de la lumière directe et des fortes variations de température. Grâce au degré d'alcool de cette eau-de-vie, le liquide se conserve plusieurs années après ouverture sans perdre ses qualités gustatives.