Noisettes en Coques Les Noisettes Paysannes 1kg

Conseil de dégustation : appréciez vos Noisettes en Coques Les Noisettes Paysannes

Préparation idéale

Rien de plus simple : armez-vous d'un bon casse-noisette puis déguster la noisette juste après l'ouverture cela garantit une fraîcheur maximale et garde le croquant. Servez-les, sur une table d'apéritif ou en encas dans la journée. Pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi les torréfier 10 minutes au four à 160 °C : la peau se détache toute seule et les arômes s'intensifient.

Accords mets et vins

• Apéritif : un vin blanc sec et vif comme un Bergerac blanc ou un Sauvignon.
• Fromages : un morceau de tome de chèvre ou un roquefort crémeux.
• Desserts : des carrés de chocolat noir à 70 % ou des figues fraîches.
• Boissons sans alcool : un jus de pomme artisanal brut.

À propos du producteur

Une passion familiale

Le Cellier du Périgord parcourt le Sud-Ouest à la recherche de producteurs passionnés et ancrés dans leur territoire. Ces artisans transmettent leur savoir-faire de génération en génération. En dénichant des producteurs à taille humaine, Le Cellier soutient le travail des familles locales et valorise la richesse culinaire de la région.

La philosophie du goût

Notre démarche est simple : rendre les produits authentiques du terroir accessibles au plus grand nombre. Le Cellier sélectionne des partenaires qui privilégient des méthodes de culture raisonnées et le respect du fruit. Pas d'artifices ni de procédés industriels : ces noisettes sont séchées naturellement pour vous offrir le vrai goût de la terre, directement chez vous.

FAQ : tout savoir sur nos Noisettes en Coques Paysannes

Comment conserver ces noisettes en coque ?

Gardez-les dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière, de préférence dans un sac en tissu ou une cagette en bois. Elles se conservent ainsi plusieurs mois sans perdre leur saveur.

Comment savoir si la noisette est bonne avant de la casser ?

Secouez-la. Si le fruit ne fait pas de bruit à l'intérieur, c'est qu'il remplit bien sa coque et qu'il est frais. Si vous entendez la noisette taper contre les parois, elle a séché.

Quels sont les apports nutritionnels de la noisette ?

La noisette est riche en lipides de bonne qualité (acides gras mono-insaturés), en fibres, en vitamine E et en minéraux comme le magnésium. C'est un encas énergétique idéal pour combler un creux.