- Réserve Impériale - Vieille prune de Souillac Louis Roque 70cl

Conseil de dégustation et présentation de la Réserve Impériale

La Réserve Impériale représente la cuvée haut de gamme de la maison Louis Roque.

Élaborée à partir d'un assemblage confidentiel de plusieurs variétés de prunes soigneusement sélectionnées, puis élevée en fûts de chêne, cette cuvée révèle une profondeur aromatique remarquable. Son nom, Réserve Impériale, traduit parfaitement son ambition : offrir une eau-de-vie de très haut niveau.

Sa robe présente une teinte ambrée sombre aux reflets cuivrés. Au nez, elle exhale des senteurs intenses de pruneau, de sous-bois et de notes vanillées. En bouche, sa texture est dense, suave et d'une grande longueur aromatique.

Préparation idéale

Cette Réserve Impériale se savoure pure en fin de repas. Servie dans un verre tulipe entre 16 et 18 °C, elle s'associe très bien avec des chocolats noirs puissants, des tartes aux noix ou des desserts à base de café. Elle accompagne également parfaitement la fin d'un repas festif autour des spécialités du Périgord.

À propos du producteur

La Distillerie

Installée à Souillac depuis 1905, la Distillerie Louis Roque est une institution familiale du Haut-Quercy. Depuis cinq générations, la famille perpétue un savoir-faire artisanal unique axé sur la distillation de la prune. La maison est reconnue par les amateurs pour la qualité constante de ses eaux-de-vie.

Le travail du maître distillateur

Cette Réserve Impériale bénéficie d'un élevage prolongé en fûts de chêne sélectionnés. Le vieillissement au long cours affine la puissance de l'alcool et développe des notes boisées et complexes. C'est un assemblage minutieux qui privilégie la rondeur et la noblesse du fruit.

FAQ : tout savoir sur notre Vieille Prune Réserve Impériale Louis Roque

Quelle est la différence entre la Vieille Prune classique et la Réserve Impériale ?
La Réserve Impériale profite d'un temps de vieillissement en fûts de chêne plus long. Cela lui apporte une couleur plus sombre et une palette aromatique plus complexe.

Quel est le degré d'alcool de cette Réserve Impériale ?
Cette cuvée d'exception titre à 42% vol., un degré équilibré qui préserve la rondeur et les arômes du fruit.

Comment bien conserver cette bouteille ?
Conservez la bouteille debout, dans un endroit sec et à l'abri des variations de température. L'eau-de-vie ne vieillit plus une fois en bouteille et conserve toutes ses qualités au fil du temps.