Château de la Jaubertie AOC Bergerac Sec Bio 2025 75 cl

Issu d'un domaine emblématique du Bergeracois, le Château de la Jaubertie Bergerac Sec BIO 2025 exprime toute la fraîcheur et l'élégance des grands vins blancs du Sud-Ouest. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon cultivés en agriculture biologique, il séduit par son équilibre entre vivacité, fruit et finesse.

Conseil de dégustation et présentation du vin

Robe

La robe est jaune pâle aux reflets brillants, révélant toute la fraîcheur de ce Bergerac blanc sec.

Nez

Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, complétés par une légère touche exotique.

Bouche

La bouche est fraîche et équilibrée. Les notes de citron, de pamplemousse et de fruits blancs s'expriment avec précision, soutenues par une belle vivacité et une finale nette.

Préparation idéale

Servir entre 8 et 10°C.
Conserver la bouteille au frais avant dégustation et la sortir quelques minutes avant le service afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Ce vin peut être dégusté dès aujourd'hui pour profiter de sa fraîcheur ou conservé quelques années en cave.

Accords mets et vins

Ce Bergerac Sec accompagne parfaitement :

• Les huîtres et fruits de mer
• Les poissons grillés ou en sauce légère
• Les salades composées estivales
• Les fromages de chèvre frais
• Une planche apéritive du terroir périgourdin

À propos du producteur

Le domaine

Situé à Colombier, au cœur du Périgord Pourpre, le Château de la Jaubertie est un domaine familial reconnu pour la qualité de ses vins biologiques. Entouré de près de 45 hectares de vignes, le château historique domine un terroir argilo-calcaire particulièrement favorable à l'élaboration de vins élégants et expressifs.

Le travail du vigneron

La famille Ryman conduit le vignoble en agriculture biologique depuis de nombreuses années afin de préserver les sols et favoriser l'expression naturelle du terroir. Les raisins sont récoltés dans le respect de leur maturité puis vinifiés à basse température afin de conserver toute leur fraîcheur aromatique. Le travail mené au chai vise avant tout à mettre en valeur le fruit et l'équilibre naturel du vin.

FAQ : tout savoir sur notre Château de la Jaubertie Bergerac Sec BIO 2025

Quels sont les cépages utilisés dans ce Bergerac Sec BIO ?

Cette cuvée est élaborée à partir de Sauvignon Blanc majoritaire complété par du Sémillon, un assemblage traditionnel des grands blancs du Bergeracois.

À quelle température servir ce vin blanc ?

La température idéale de dégustation se situe entre 8 et 10°C.

Peut-on conserver ce vin plusieurs années ?

Oui. Il peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur mais également conservé quelques années en cave afin de développer davantage de complexité.

Qu'apporte l'agriculture biologique à cette cuvée ?

La viticulture biologique favorise la préservation des sols et de la biodiversité tout en permettant une expression plus authentique du terroir et des cépages