Château Miaudoux AOC Côtes De Bergerac Moelleux 2024 bio 75cl

Cœur de dégustation : sublimez votre Château Miaudoux AOC Côtes de Bergerac Moelleux 2024 bio

Préparation idéale

Pour apprécier toute la complexité et la fraîcheur de ce vin biologique, quelques règles simples de service font toute la différence :

• • La température de service : frais mais pas glacé ! La température idéale se situe entre 8°C et 10°C. Trop froid, les arômes se ferment. Trop chaud, le sucre prend le dessus sur la fraîcheur.

• • L'ouverture : débouchez la bouteille environ 30 minutes avant le service. Cela permet au vin de s'aérer légèrement et de libérer ses notes de fruits confits et de fleurs blanches.

Accords mets et vins

Ce vin des Côtes de Bergerac Moelleux 2024 est un caméléon de la gastronomie. S'il excelle traditionnellement avec la cuisine du Sud-Ouest, il surprendra vos invités sur des associations plus audacieuses :

• • À l'apéritif & en entrée : l'incontournable toast de foie gras de canard mi-cuit, sublimé par une pincée de fleur de sel, ou encore des billes de melon de Lectoure bien fraîches.
  
  
• • Cuisine du monde : osez le mariage sucré-salé avec des plats asiatiques ou indiens légèrement épicés (un poulet au curry ou des samossas porc-caramel).
  
  
• • Les fromages : le contraste est saisissant et délicieux avec les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne.
  
  
• • En dessert : une tarte fine aux abricots, un vacherin aux fruits exotiques ou une simple salade de fraises gariguettes.

À propos du producteur : Le Château Miaudoux

Une passion familiale

Situé sur les coteaux ensoleillés de Saussignac, en Dordogne, le Château Miaudoux est avant tout une aventure humaine et familiale. Depuis plusieurs générations, la famille Cuisset veille sur ce domaine d'exception. Gérard et Nathalie, rejoints par leurs enfants, cultivent la vigne avec un respect profond pour la terre et les traditions du Périgord. C'est ce savoir-faire transmis et cette complicité familiale qui se ressentent dans chaque bouteille, faisant du domaine une référence incontournable des vins de Bergerac.

La philosophie du goût

Engagé de longue date dans l’agriculture biologique, le domaine privilégie la biodiversité et la santé des sols pour que les cépages expriment leur plus pure identité.

Pour ce millésime 2024, le tri méticuleux des grains à la vigne permet d'obtenir une concentration naturelle des sucres et des arômes. La vinification, précise et respectueuse du fruit, vise l'équilibre parfait : obtenir un moelleux gourmand et velouté, sans jamais perdre la tension et la fraîcheur aromatique qui rendent ce vin si digeste et élégant.