Fritons de Canard Confits 90g

Conseil de dégustation : savourez vos fritons de canard confits

Préparation idéale

Ouvrez le bocal 15 minutes avant le service pour laisser la graisse s’assouplir à température ambiante. Dégustez les fritons tièdes ou froids. Tartinez-les généreusement sur du pain de campagne grillé ou parsemez-en une salade verte bien relevée.

Accords mets et vins

Servez ce produit avec un vin rouge du Sud-Ouest, comme un bergerac, aux tanins souples pour trancher avec le gras du canard. Côté blanc, privilégiez un vin blanc sec, type sauvignon blanc, qui apporte une note fraîche en fin de bouche.

À propos du producteur

Une passion familiale

Le Cellier du Périgord sillonne la région depuis plusieurs décennies. Ils dénichent des petits producteurs locaux pour dénicher les spécialités artisanales du terroir périgourdin et du grand Sud-Ouest.

La philosophie du goût

Le choix des produits repose sur la tradition et la simplicité. Pas d'ingrédients superflus : le canard est cuisiné selon les recettes d'autrefois, lentement confit pour préserver ses arômes et offrir une texture fondante.

FAQ : tout savoir sur nos fritons de canard confits

Comment sont préparés les fritons de canard ?

Il s'agit de morceaux de viande et de peau de canard lentement rissolés puis confits dans leur propre graisse, simplement assaisonnés de sel et de poivre.

Combien de temps peut-on conserver le bocal ?

Le bocal non ouvert se garde plusieurs années dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Après ouverture, placez-le au réfrigérateur et consommez-le sous 3 jours.

Comment les servir à l'apéritif ?

Déposez les fritons sur des tranches de baguette toastées encore chaudes, accompagnés de quelques cornichons ou d'oignons grelots pour équilibrer la dégustation.