Château de Tiregand AOC Pécharmant 2022 50cl

Conseil de dégustation et présentation du vin

Ce millésime 2022 présente une robe grenat intense aux reflets violacés profonds. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, comme la mûre et le cassis, complétés par de discrètes notes boisées et épicées. En bouche, l'attaque est dense et charnue, soutenue par des tanins riches mais déjà bien enrobés qui apportent une belle structure et une finale persistante.

Préparation idéale

Pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement, il est conseillé d'ouvrir la bouteille environ une heure avant le service. Ce vin se déguste à une température idéale comprise entre 16°C et 18°C. Le format pratique en 50cl est particulièrement adapté pour un repas en tête-à-tête ou pour accompagner un plat spécifique.

Accords mets et vins

Ce Pécharmant est le compagnon naturel des spécialités gastronomiques du Sud-Ouest. Il s'accorde parfaitement avec un magret de canard grillé, un confit de canard croustillant ou des aiguillettes aux cèpes. Sa structure tannique met également bien en valeur un sarladais aux truffes ou un plateau de fromages de caractère comme le Cantal.

À propos du producteur

Le Château

Le Château de Tiregand surplombe la vallée de la Dordogne sur les coteaux de Creysse, à l'est de Bergerac. Cette propriété historique, emblématique de l'appellation Pécharmant, cultive un vignoble exposé plein sud sur des sols de sables et de graves du Périgord, enrichis en profondeur par de l'argile ferrugineuse appelée "crassat".

Le travail du vigneron

L'équipe du domaine pratique une viticulture soignée et respectueuse du terroir pour tirer le meilleur des cépages traditionnels de l'appellation, majoritairement le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La vinification est menée de manière à extraire une belle matière tout en préservant le fruit. L'élevage en barriques de chêne permet ensuite d'affiner les tanins et d'apporter la complexité nécessaire au potentiel de garde de ce vin rouge.

FAQ : tout savoir sur notre Château de Tiregand

Combien de temps peut-on conserver ce Pécharmant 2022 en bouteille ? Ce vin possède un bon potentiel d'évolution. Vous pouvez le déguster dès à présent pour apprécier son fruit, ou le laisser vieillir en cave pendant 5 à 8 ans pour que ses tanins s'assouplissent encore davantage.

Quelle est la particularité du terroir de l'AOC Pécharmant ? Située au nord de Bergerac, c'est une appellation exclusivement dédiée aux vins rouges. Son secret réside dans son sol de "sables et graves du Périgord" reposant sur une couche argileuse riche en fer, ce qui confère aux vins cette puissance et cette typicité uniques.

Le format 50cl modifie-t-il l'évolution du vin par rapport à une bouteille classique ? Les vins en format plus petit ont tendance à évoluer un peu plus rapidement que dans une bouteille de 75cl en raison d'un rapport air/vin légèrement différent. C'est un choix idéal pour apprécier un cru de qualité sans ouvrir une grande bouteille.