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Cellier du Périgord
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Le Bloc de Foie gras de Canard 50g

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  • Foie Gras
    Foie gras de canard

    Foie gras de canard

    • Bloc de foie gras de canard igp sud ouest 180g
    • Foie gras de canard entier 120g
    • Bloc de foie gras de canard igp sud ouest 200g
    • Foie gras de canard de barbarie entier mi-cuit au torchon, 250g
    • Foie gras de canard entier 300g
    • Bloc de foie gras de canard igp périgord, 200g
    • Foie gras de canard mi-cuit sous-vide au piment d'espelette 200g
    • Bloc de foie gras de canard mi-cuit 130g
    Foie gras d'oie

    Foie gras d'oie

    • Foie gras d'oie entier du périgord 180g
    • Foie gras d'oie entier du périgord 130g
    • Bloc de foie gras d'oie du périgord avec 50% de morceaux 65g
    • Lot de 2 blocs de foie gras 200g et 2 chutneys 50g
    • Bloc de foie gras d'oie du périgord avec 50% de morceaux 200g
    • Bloc de foie gras d'oie du périgord truffé 5% 100g
    • Bloc de foie gras d'oie du périgord avec 50% de morceaux 100g
    Foie gras frais

    Foie gras frais

      Accompagnement foie gras

      Accompagnement foie gras

      • Confit d'oignons au monbazillac 90g
      • Confit d'oignons 220g
      • Chutney de mangues 220g
      • Chutney aux figues 220g
      • Lot de 4 confits pour foie gras soit 195g
      • Lot de 2 blocs de foie gras 200g et 2 chutneys 50g
      • Confiture artisanale de figue violette 228g
      • Confit artisanal de monbazillac 228g
      Lot de foie gras de canard

      Lot de foie gras de canard

      • Lot de 2 blocs de foie gras 200g et 2 chutneys 50g
      • Lot de 2 foies gras de canard entiers 180g soit 360g
      Foie Gras
    • Charcuteries et Pâtés
      Délices au foie gras

      Délices au foie gras

      • Canardise au jus de truffe 20% foie gras 130g
      • Canardise aux olives et au parmesan 20% foie gras 130g
      • Flûteaux de jambon au foie gras 200g
      • Pâté de canard 20% de foie gras 90g
      • Assortiment de 4 canardises de canard 4 x 130g soit 520g
      • Crème brûlée au bloc de foie gras de canard et au vinaigre balsamique 40g
      • Magret de canard fourré au foie gras de canard entier 500g
      • Figues au foie gras de canard par 4
      Terrines et rillettes

      Terrines et rillettes

      • Canardise au piment d'espelette 20% foie gras 130g
      • Canardise aux olives et au parmesan 20% foie gras 130g
      • Canardise aux poivrons et aux graines de sésame 20% foie gras 130g
      • Canardise au jus de truffe 20% foie gras 130g
      • Rillettes de canard 65g
      • Terrine aux cèpes 65g
      • Terrine de campagne 65g
      • Terrine à l'armagnac 65g
      Pâtés au foie gras

      Pâtés au foie gras

      • Canardise au jus de truffe 20% foie gras 130g
      • Papitou pâté à 30% de foie gras de canard 200g
      • Pâté façon grand-mère au foie de canard 20 %, 130g
      • Pâté de canard 20% de foie gras 90g
      • Pâté de foie gras de canard 190g
      • Rillette de canard au foie gras 20%,190g
      • Paté de foie gras de canard 130g
      • Papitou pâté à 30% de foie gras de canard 130g
      Charcuteries - viande séchées

      Charcuteries - viande séchées

      • Saucisse sèche aux cèpes, 250g
      • Chorizo extra ibérique bellota sous vide coupé au couteau 100g
      • Plaque de magret de canard seche tranche 80g
      • Plaque de magret de canard fumé tranche 80g
      • Coppa sous vide 300g +/-50g
      • Paleta blanca grasa bodega 4,4kg 18mois mini.
      • Magret d'oie séché entier du périgord 150g +/-30g
      • Demi magret séché au piment d'espelette 130g
      Gourmandises apéritives

      Gourmandises apéritives

      • Toastinade de canard au confit de figues et pain d'épices,90g
      • Toastinade de canard aux cèpes en persillade, 90g
      • Toastinade de canard au miel et fromage de chèvre, 90g
      • Délice de lentilles corail, poivron et chorizo 100g
      • Houmous de poivrons et patate douce 100g
      • Tartinade de poireaux et patates douce 100g
      • Tartinade de carotte et mangue 90g
      • Tartinade de lentilles corail et poivrons 90g
      Charcuteries et Pâtés
    • Cuisiner Périgord
      Huiles

      Huiles

      • Huile de noix du moulin du val 4cl
      • Huile d'olive saveur truffe 4cl
      • Huile de noix du moulin du val 25cl
      • Vinaigrette à la noix 25cl
      • Huile de noix vierge du moulin du val, 50cl
      • Graisse de canard 340g
      • Huile vierge de noisettes 1ere pression les noisettes paysannes 25 cl
      • Huile de noix bio huilerie d'aiguevive 25cl
      Moutardes

      Moutardes

      • Moutarde à la truffe 100g
      • Purée de piment du périgord 200g
      • Moutarde fine saveur truffe 200g
      • Moutarde à la noix moulin du val 100g
      • Moutarde fine au noix 200g
      • Moutarde saveur roquefort 200g
      • Moutarde au piment du périgord 200g
      • Poudre de piment du périgord 40g
      Sauces et chutneys

      Sauces et chutneys

      • Chutney mangue curcuma 40g
      • Sauce périgueux truffée 1,5% 100g
      • Confit de vin de bergerac au jus de truffe du périgord 45g
      • Sauce aux morilles cuisinées au jus de truffe noires du périgord 100g
      • Sauce aux cèpes 100g
      • Confit d'oignons au monbazillac 90g
      • Confit d'oignons 220g
      • Chutney de mangues 220g
      Vinaigres

      Vinaigres

      • Vinaigre balsamique de modene igp goccia nera 25cl
      • Crème de balsamique saveur truffe 40g
      • Vinaigre balsamique aromatisé à la truffe moulin du val 4cl
      • Vinaigre balsamique de modene igp castagno 25cl
      • Vinaigre aromatisé à la truffe 25 cl
      • Vinaigre aromatisé au piment du périgord 25 cl
      • Vinaigre aromatisé à la noix périgord 25cl
      • Vinaigrette à la noix 25cl
      Condiments

      Condiments

      • Chutney mangue curcuma 40g
      • Confit de vin de bergerac au jus de truffe du périgord 45g
      • Sel de guérande aux cèpes - salière 100g
      • Crème de cèpes aux truffes tuber aestivum 5% domaine de vielcroze 180g
      • Sel de guérande à la truffe, 100g
      • Sel de guérande à la truffe d'Été salière 100g
      • Saupoudreur aux cèpes 80g
      • Saupoudreur aux brisures de truffe blanche d'eté 80g
      Pour pâtisser

      Pour pâtisser

      • Préparation pour riz au lait à la châtaigne et anis etoilé 160g
      • Casse noix forme cèpe fabrication française 10 cm x 7cm
      • Préparation pour panna cotta caramel au beurre salé 70g
      • Préparation pour riz au lait aux noix du périgord et deux chocolats 160g
      • Farine de noix bio domaine de vielcroze 500g
      • Noix entières en coquilles, filet de 1kg
      • Farine de blé bio t80 les meules du moulin de l'evêque 1kg
      • Cagette de noix sèches aop noix du périgord 1.5kg
      Farines

      Farines

      • Chapelure de remoulage bio les meules du moulin de l'évêque 250g
      • Farine de noix bio domaine de vielcroze 500g
      • Farine de blé bio t80 les meules du moulin de l'evêque 1kg
      • Farine de noisettes artisanale les noisettes paysannes 450g
      Cuisiner Périgord
    • Rayon Bio
    • Confits et Plats cuisinés
      Produits confits

      Produits confits

      • Gésiers d'oie du périgord confits 380g
      • Confit de poule à la graisse de canard, 760g
      • Confit de porc (enchaud) 400g
      • Confit de canard 4 cuisses 1250g
      • Confit de canard de barbarie 2 cuisses 780g
      • Saucisses de canard confites sous vide 50% canard 50% porc 220g
      • Magret confit de canard de barbarie, 600g
      • Confit d'oie du périgord - 2 cuisses - 960g
      Plats cuisinés

      Plats cuisinés

      • Haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie 760g
      • Choux farcis, 600g
      • Ris de veau aux morilles et jus de truffes 380g
      • Blanquette d'oie, 600g
      • Civet d'oie au vin de bergerac 600g
      • Coq au vin de bergerac mijoté aux cèpes 600g
      • Cassoulet aux manchons de canard confits 1500g et sa cassole en terre cuite
      • Tripoux cuisinés 390g
      Cassoulets

      Cassoulets

      • Cassoulet gastronome aux manchons de canard 760g
      • Cassoulet gargantuesque aux cuisses de canard confites, 2900g
      • Cassoulet au magret d'oie confit 760g
      • Cassoulet gastronome aux manchons de canard 400g
      • Cassoulet aux manchons de canard confits 1500g et sa cassole en terre cuite
      • Kit pour cassoulet maison pour 4pers. 1840gr
      • Cassoulet aux cuisses d'oie confites du périgord 1450g
      • Cassoulet aux cuisses d'oie confites du périgord 760g
      Entrées raffinées

      Entrées raffinées

      • Le soufflé aux éclats de truffes noires du périgord 85g
      • Le soufflé de foie de canard 85g
      • Caviar de neuvic -selection beluga- 100g
      • Caviar de neuvic -nano- 10g
      • Confit de porc (enchaud) 400g
      • Lot de 6 caviars de neuvic -nano- 6x10g
      • Soupe fine d'asperges blanches au piment d'espelette bio 72cl
      • Soupe fine de châtaignes d'ardèche bio 72cl
      Légumes et champignons

      Légumes et champignons

      • Champignons - truffes
      • Légumes et accompagnements
      • Truffes noires d’hiver du périgord fraîches
      • Confit de vin de bergerac au jus de truffe du périgord 45g
      • Tartinade de lentilles corail et poivrons 90g
      • Tartinade de houmous de poireaux et patate douce 100g
      • Tartinade de carotte et mangue 90g
      • Cèpes secs extra, 40gr
      Confits et Plats cuisinés
    • Côté Douceurs
      Confiseries

      Confiseries

      • Sachet d'amandes au chocolat 90g
      • Ballotin de chocolat assortis maison guinguet artisan chocolatier 200g
      • Trio amandes noisettes et noix caramélisées 200g
      • Pruneaux d'agen fourrés à la crème de pruneaux 250g
      • Cagette assortiment de chocolat guinguet 240g
      • Noix grillées caramelisées 200g
      • Noix au chocolat de rocamadour sachet 200g
      • Cagette assortiment de chocolat guinguet 720g
      Gateaux

      Gateaux

      • Pain d'épices artisanal figues et noix, 200g
      • Gratte cul artisanal de la caneda 120g
      • Mini biscottes briochées à la figue 100g
      • Le gâteau aux noix 220g
      • Préparation pour gâteau aux noix moulin du val 320g
      • Sachet de sablés bio farine d'epeautre noix du périgord et cannelle 200g
      • Sachet de cookies bio farine d'epeautre chocolat et noix du périgord 200g
      • Barre de céréales cromax aux cranberries 35g
      A tartiner

      A tartiner

      • Miel de fleurs d'Été du périgord 250g
      • Miel de printemps du périgord 250g
      • Tartinade de carotte et mangue 90g
      • Tartinade de houmous de poireaux et patate douce 100g
      • Tartinade de lentilles corail et poivrons 90g
      • Miel de fleurs d'Été du périgord 500g
      • Miel de printemps du périgord 500g
      • Crème de noix domaine de vielcroze 210g
      Boissons sans alcool

      Boissons sans alcool

      • Thés et tisanes
      • Café
      • Jus de fruits et sodas
      • Le petit béret profil muscat doux sans alcool 70cl
      • Le petit béret profil chardonnay sans alcool 70cl
      • Le petit béret profil effervescent blanc de blanc doux sans alcool 75cl
      • Le petit béret profil pinot noir sans alcool bio 70cl
      • Limonade bio 33cl de la brasserie artisanale de sarlat
      Côté Douceurs
    • Rayon Frais
      Viandes

      Viandes

      • Lot de 6 cuisses de poulet fermier 3x2 soit env 1800g
      • Rôti de magret au foie gras du périgord env. 1kg
      • 4 escalopes de veau soit env 500g +/- 50g
      • Lot de 6 cotelettes de canard gras du périgord 3x2 soit env 1350g
      • Lots de 6 escalopes de poulet fermier 3x2, env 900g
      • Kit de fumage bio a fabriquer soi-même
      • Côte de boeuf race limousine maturation 10jrs mini env. 1500gr
      • Colis de veau fermier de dordogne env 3kg
      Poissons

      Poissons

      • Caviar
      • Truite
      • Saumon
      • Caviar de neuvic -selection beluga- 100g
      • Caviar de neuvic -nano- 10g
      • Lot de 6 caviars de neuvic -nano- 6x10g
      • Caviar d'aquitaine perlita de l'esturgeonniere 30g
      • Rillettes de saumon d'ecosse bio au piment d'espelette 90g
      Fromages

      Fromages

      • Saint marcellin (au lait cru entier de vache 24% mg sur produit fini)
      • Kit beurre a fabriquer soi-même
      • Tomme de vache du périgord affinée au lait cru 600g
      • Crème fraîche Épaisse ferme de la brunie 25cl
      • Reblochon fermier env 450 g +/-25g
      • Crottin fermier 80g (au lait cru de chèvre)
      • Demi tomme de vache affinée au lait cru ferme de la brunie env 310g
      • Camembert aop 250g
      Rayon Frais
    • Notre cave
      Vins

      Vins

      • Vins de bordeaux
      • Vins de bourgogne
      • Vins de champagne
      • Vins du languedoc-roussillon
      • Vins du sud-est
      • Vins du sud-ouest
      • Vins de la vallée de la loire
      • Vins de france
      Les apéritifs originaux du terroir

      Les apéritifs originaux du terroir

      • Apéritif artisanal à la figue 11,5° - 37,5cl
      • Apéritif aux figues, 17°, 75cl
      • Apéritif gratte-cul 11.5°, 75cl (à base de vin).
      • Fénelon apéritif vin rouge noix cassis 15° 70cl
      • Hypocras apéritif à base de vin 11.5°, 75cl.
      • Apéritif sangria blanche 11.5°, 75cl (à base de vin).
      • Apéritif à la noix 12°, 75cl (à base de vin).
      • Lot de 3 apéritifs artisanaux 3x37.5cl
      Spiritueux

      Spiritueux

      • Les digestifs
      • Whisky
      • Alcools du monde
      • Rhums
      • Jeu de 4 verres à whisky spiegelau perfect d.o.f 368ml
      • Cognac xo tanguidé 40° 50cl
      • Cognac vsop tanguidé 40° 70cl
      • Cognac napoléon tanguidé 40° 70cl
      Bières

      Bières

      • Bières artisanales
      • Bières du monde
      • Jeu de 2 verres à bière spiegelau ipa, 540ml
      • Tripack bières artisanales la léchouille 3x33cl
      • Pack de 6 bières de belgique blanche de namur blanche 25cl
      • Bière belgique blanche de namur blanche 25cl
      • Biere belgique grisette blonde bio et sans gluten 25cl
      • Pack de 6 bières belgique grisette blonde bio et sans gluten 25cl x 6
      Fruits à l'alcool

      Fruits à l'alcool

      • Mirabelle à la liqueur 18° distillerie de la salamandre, 35cl
      • Pruneaux à l'armagnac 16° distillerie la salamandre, 35cl
      • Cernaux liqueur 18°, 35cl
      Notre cave
    • Paniers Gourmands
    • Espace C.E. et Pro

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    Liste des pages dans Club de Dégustation de Vin :

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    • Dégustation de vin Henri Marionnet
    • Dégustation de Vins de Sancerre
    • Dégustation de vins de Bourgogne au Buffet de la gare à Vézac
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