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Quart de Jambon noir du Périgord aux Baies de Genièvre 900g +/- 100g
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1000g
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Quart de Jambon noir du Périgord aux Baies de Genièvre 900g (+/- 100g):
Fruit de plusieurs éleveurs du Périgord, le Jambon noir est obtenue grâce à une sélection des meilleurs cochons.
Salé au sel, il est séché lentement dans les séchoirs du Saloir de Saint Barthélemy de Bussière.
Le maître affineur les massent régulièrement aux baies de genièvre, pour leurs donner un goût subtil.
Le jambon sec noir du Périgord est aussi disponible en quart (1/4). Désossé et conditionné sous vide.
Conservation de 4 mois à température ambiante ou au réfrigérateur (selon votre goût).
Le Jambon sèche plus vite à température ambiante.
- Référence
- K109
- Fabricant / Marque
-
Saloir du Périgord (Cliquez pour voir les coordonnées) - Ingrédients
- Jambon de porc, sel, dextrose de BLÉ, baies de genièvres partiellement séchées et broyées, conservateur : salpetre.
- Nombre de parts
- 12
- Conditionnement
- 1000g
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- Livraison
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- 2.69 €
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