Jambon Noir du Périgord Sec 4 Tranches 100g
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Jambon Noir du Périgord Sec 4 Tranches 100g
Le Jambon Noir du Périgord est le fruit d’un long et rigoureux travail de nos maîtres affineurs.
L’élaboration de ce jambon sec supérieur dure 7 à 8 mois pendant lesquels le plus grand soin lui est apporté.
Après un salage doux, il repose et sèche paisiblement.
C’est au cours de ces longs mois que le Jambon Noir du Périgord est frotté aux baies de genièvre et qu’il acquiert sa couleur rouge intense,
son goût typique, sa douceur, son fondant et développe ses arômes subtils.
Le liseré noir caractérise le respect de la recette ancestrale.
- Référence
- M5610
- Fabricant / Marque
-
Saloir du Périgord (Cliquez pour voir les coordonnées) - Ingrédients
- Jambon de porc, sel, dextrose de BLÉ, baies de genièvres partiellement séchées et broyées, conservateur : nitrate de potassium. Viande origine FRANCE.
- Nombre de parts
- 4
- Conditionnement
- 100g
- Valeurs nutritionnelles
- Energie: 964KJ / 230Kcal; Matières Grasses 12.4g, dont acides gras saturés 4.6g; Glucides 0.5g, dont sucres 0.5g; Protéines 29.4g; Sel 5.8g.
- Conseils de conservation
- A conserver à +8°C maximum. Après ouverture à conserver à +4°C maximum, et à consommer dans les 3 jours.
- Conseils de préparation
- Pour profiter de toutes les saveurs du Jambon Noir du Périgord, ouvrir la barquette et laisser reposer à température ambiante, 15mn avant dégustation.
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- Prix au 100g
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