Clos d'Ora AOP Minervois la Livinière Rouge BIO 2019 75cl

Gérard Bertrand
Nouveau Clos d'Ora AOP Minervois la Livinière Rouge BIO 2019 75cl Agrandir l'image

199,90 € TTC

En stock

8

75cl

Appellation d'Origine Controllée (AOC)

Agriculture Biologique

Vin Biodynamique

2017

Disponible par carton de 6 bouteilles.

1 199,40 €

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Carton de 6 bouteilles

Alcool 18 ans Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.

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Clos d'Ora AOP Minervois la Livinière Rouge BIO 2019 75cl

Vin bio certifié AB & biodynamie certifié Demeter.

Les vignes sont cultivées en Biodynamie et intégralement travaillées au mulet et au cheval. Un effeuillage est réalisé avant les vendanges entièrement manuelles. Toutes les macérations sont effectuées dans le cuvier en béton et thermorégulé en distinguant chaque parcelle et chaque cépage

Syrah : encuvage et vinification en raisins égrappés.

Grenache et Mourvèdre : égrappage et foulage léger à l’encuvage. Températures de cuvaison contrôlées. Macération très douce en limitant l’extraction tanique. Simplement quelques remontages d’aération et d’humidification du chapeau.

Carignan : encuvage en grappes entières, vinification à température assez élevée favorisant l’extraction aromatique.

- Robe : Brillante d’un rubis profond
- Nez : Le nez présente des arômes de fruits rouges, poivre, chocolat, de menthe, de bois de santal
- Bouche : L’attaque est envoûtante et la bouche fascine par ses arômes de baies de genièvre, de fruits noirs, le tout sublimé par des tannins fondus et subtils. Suave, généreuse.
- Finale : veloutée et florale.

A décanter pendant 1 heure, idéalement servi à 17° avec de la viande de boeuf de l'Aubrac maturée et taillée dans le filet ou la côte.

Fiche technique

RéférenceVRMS001B19
Code barre 3663811151667
Fabricant / MarqueGérard Bertrand (Cliquez pour voir les coordonnées)
DisponibilitéEn stock
Nombre de parts8
Conditionnement75cl
Conseils de préparationDécanter 1h avant. Servir à 17°c
Appellation d'Origine Controllée (AOC) Appellation d'Origine Controllée (AOC) L'appellation d'origine contrôlée (AOC) est un label identifiant un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.
Agriculture Biologique Agriculture Biologique Agriculture traditionnelle sans chimie de synthèse, production favorisant l’écosystème et aussi la biodiversité.
Vin Biodynamique Vin Biodynamique La viticulture biodynamique est une façon de dynamiser la relation de vie entre la terre et la vigne. La biodynamique par le respect du sol permet de renforcer la vigne et de jouer ainsi sur la qualité des raisins.
Millésime2019
Type de vinRouge
Format bouteilleBouteille 75cl
AppellationMinervois - AOC - Languedoc
Degré alcoolique (% vol.)15.5
Prix au litre266.53 €