Sel aux Noix en Salière 100g

Conseil de dégustation et présentation du produit

Ce sel de table s'associe à l'authenticité de la noix du Périgord pour offrir une expérience gustative originale. Au nez, des effluves délicats de fruits secs grillés se dégagent immédiatement. En bouche, le croquant de la noix et sa douce amertume viennent équilibrer la puissance du sel, laissant une note finale subtilement boisée.

Préparation idéale

Ce produit est prêt à l'emploi grâce à son format salière, pratique pour un dosage précis. Pour préserver tout le croquant et l'arôme des éclats de noix, nous vous conseillons de l'ajouter au tout dernier moment, juste avant de servir vos assiettes. Conservez la salière dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour maintenir la fraîcheur des cerneaux.

Accords mets et saveurs

Ce sel aux noix est idéal pour sublimer un foie gras entier de canard en apportant une touche de texture. Il est parfait sur une salade périgourdine, des légumes d'automne rôtis ou pour assaisonner une viande blanche grillée. Vous pouvez également l'utiliser pour relever un plateau de fromages de chèvre de la région.

À propos du producteur

Le domaine

Ce mélange est élaboré au cœur du Périgord, une région reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses noyeraies. Notre artisan partenaire sélectionne des noix locales issues de vergers traditionnels, respectueux du terroir et des cycles de la nature.

Le travail du producteur

Le secret de cette recette réside dans le soin apporté à la sélection et au séchage des noix. Celles-ci sont délicatement concassées pour obtenir une granulométrie régulière, puis associées à un sel de qualité. Ce savoir-faire garantit un mélange homogène où la noix ne s'altère pas, conservant ainsi ses huiles naturelles et son goût authentique.

FAQ : tout savoir sur notre sel aux noix

Comment conserver mon sel aux noix après ouverture ? Il suffit de bien refermer le clapet de la salière et de la stocker dans un placard sec, à température ambiante. Évitez de la placer juste au-dessus de vos plaques de cuisson pour la préserver de l'humidité.

Ce produit contient-il des arômes artificiels ? Non, ce mélange est entièrement naturel. Il est composé uniquement de sel de table et de véritables éclats de noix séchées, sans aucun additif ni conservateur.

Peut-on utiliser ce sel pour la cuisson ? Nous vous recommandons plutôt de l'utiliser en sel de finition (après cuisson). La chaleur prolongée risquerait de cuire la noix et d'altérer sa texture croquante ainsi que ses arômes délicats.