Vin de Domme Rosé Florimont Vin du Périgord 2025 75cl

Conseil de dégustation : sublimez votre Vin de Domme Rosé Florimont 2025

Préparation idéale

Nous vous conseillons de rafraîchir la bouteille quelques heures avant l'ouverture pour atteindre une température de service idéale située entre 9°C et 11°C. Évitez le congélateur, qui brise les arômes délicats de petits fruits rouges. Débouchez la bouteille juste au moment du service : sa robe lumineuse et ses parfums de groseille et de framboise sauvage s’épanouiront instantanément.

Accords mets et vins

Le Vin de Domme Rosé Florimont 2025 est idéal durant les moments de convivialité, du début à la fin du repas :

• À l'apéritif : des tapas, des rillettes de canard du Périgord ou des toasts de tapenade noire.

• En entrée : une salade de tomates anciennes au basilic et feta, ou un carpaccio de saumon à l'aneth.

• Plats principaux : des grillades de volaille aux herbes de Provence, des brochettes de crevettes marinées ou une paëlla.

• Fromages : un Rocamadour jeune et crémeux ou un fromage de chèvre frais parsemé de baies roses.

À propos du producteur

Une passion familiale

Le vignoble du Vin de Domme s'ancre sur les coteaux escarpés qui surplombent la magnifique vallée de la Dordogne. C'est l'histoire d'une poignée de vignerons passionnés qui, par amour de leur terroir, ont fait renaître ce vignoble historique du Périgord Noir. La cuvée Florimont est le fruit d’un travail d’équipe et d’une transmission de savoir-faire unique, où chaque parcelle est choyée comme un jardin familial pour redonner ses lettres de noblesse au vin de pays.

La philosophie du goût

Ici, la viticulture se conçoit dans le respect absolu de la biodiversité et des sols argilo-calcaires. Le choix d'une vinification moderne, alliant pressurage direct et maîtrise des températures en cuve inox, permet d'extraire la quintessence du fruit sans lourdeur. L'objectif est simple : préserver cette tension minérale et cette authenticité aromatique qui font la signature des vins du Périgord.

FAQ : tout savoir sur notre Vin de Domme Rosé Florimont

Quel est le cépage principal de ce rosé du Périgord ?

Le Rosé Florimont 2025 est issu d'un assemblage harmonieux (généralement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon), sélectionné pour offrir à la fois de la rondeur gourmande et une belle fraîcheur aromatique.

Combien de temps peut-on conserver cette bouteille ?

C'est un vin de plaisir immédiat. Pour profiter pleinement de son éclat fruité, nous vous recommandons de le déguster dans les 1 à 2 ans suivant son millésime.

Avec quelle spécialité locale périgourdine s'accorde-t-il le mieux ?

Il accompagne à merveille un en-cas composé de charcuteries locales ou un confit de canard froid.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.