Château Laulerie AOC Bergerac Sec 2025 75 cl

Conseil de dégustation et présentation du vin

Robe : Une robe limpide et cristalline.
Nez : Intense et frais, il dévoile des parfums de fruits à chair blanche comme la poire, mêlés à des notes vives d'agrumes et de fruits exotiques.
Bouche : L'attaque est vive et équilibrée, prolongeant les arômes fruités découverts au nez à travers une finale fraîche et persistante.

Préparation idéale

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son expression aromatique, servez ce Bergerac sec frais, à une température idéale comprise entre 8°C et 10°C. Il est conseillé de déboucher la bouteille juste au moment du service.

Accords mets et vins

Ce vin blanc sec trouve une place de choix dès l'apéritif. Il est idéal pour accompagner les poissons grillés, les fruits de mer ainsi que les terrines et pâtés de volaille du Sud-Ouest. Sa vivacité s'associe également bien avec un fromage de chèvre frais ou un Rocamadour.

À propos du producteur

Le domaine

Le Château Laulerie se situe au cœur du vignoble de Bergerac, sur les coteaux de la commune de Saint-Méard-de-Gurçon. Géré par les Vignobles Dubard, le domaine s'étend sur des terrasses argilo-calcaires qui bénéficient d'une exposition optimale et de l'influence tempérée de la Dordogne. L'exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignant d'un engagement profond pour la préservation de la biodiversité locale.

Le travail du vigneron

La famille Dubard privilégie un assemblage traditionnel de la région, associant une large majorité de Sauvignon pour sa fraîcheur aromatique à une touche de Sémillon pour le gras et la rondeur. Les vinifications sont menées à basse température en cuves inox thermo-régulées afin de préserver la pureté et l'éclat des fruits, suivies d'un élevage sur lies fines pour apporter de la structure à la cuvée.

FAQ : tout savoir sur notre Château Laulerie AOC Bergerac Sec

Quelle est la durée de garde de ce Bergerac sec ? Ce vin blanc est élaboré pour être apprécié dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de ses arômes croquants de fruits et de sa fraîcheur. Vous pouvez le conserver entre 1 et 3 ans dans une cave fraîche à l'abri de la lumière.

Quels sont les cépages utilisés pour cette cuvée ? Ce millésime 2025 est issu d'un assemblage rigoureux composé de 85% de Sauvignon Blanc et de 15% de Sémillon.