Coulommiers de Donge 20% LC 450g
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Coulommiers de Donge 20% LC 450g
Le Coulommiers est un fromage typique de la région de Seine-et-Marne, réputé pour être produit sur des sols humides et calcaires.
Il est fabriqué à partir de lait de vache et doit son nom à la ville dont il est originaire.
Ce fromage, parfois surnommé « brie petit moulé », est en réalité un descendant d'un fromage médiéval conçu pour pallier les difficultés de transport des grands « bries », souvent fragilisés par leur taille imposante.
En conséquence, le Coulommiers est plus petit et plus épais que le brie de Meaux, mesurant entre 13 et 15 centimètres de diamètre, 3 centimètres d'épaisseur, et pesant jusqu'à 500 grammes.
Nous vous suggérons de le déguster avec un Pomerol ou un St Estèphe.
- Référence
- O3275
- Conditionnement
- 450g
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5346
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