Truffe Noire du Périgord Tuber Melanosporum 1er Choix 25g
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Truffe Noire du Périgord Tuber Melanosporum 1er Choix 25g
La truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum) est un champignon au parfum enivrant qui peut être intégré dans des recettes très sophistiquées, comme dans des plats très simples comme un œuf au plat.
La truffe noire du Périgord peut être utilisée pour préparer des sauces, du riz, des pâtes, des légumes, du poisson ou de la viande, des omelettes...Son arôme intense et sa capacité à sublimer les plats, en font un produit de la plus haute valeur gastronomique, très apprécié des grands chefs et des gastronomes.
La truffe noire du Périgord (la Tuber Mélanosporum de son nom scientifique) est récoltée de décembre à février, et sa durée de conservation est très courte. Les truffes en conserve permettent d'apprécier la saveur de la truffe noire tout au long de l'année, même hors période hivernale. En effet, Les truffes noires en conserve sont disponibles toute l'année et garantissent leurs principales caractéristiques.
- Référence
- C4095
- Fabricant / Marque
-
Cellier du Périgord (Cliquez pour voir les coordonnées) - Ingrédients
- Truffe Tuber Melanosporum, 97% (origine France) jus de Truffe Tuber Melanosporum, sel.
- Conditionnement
- 25g
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique (kcal/kJ) : 88,0kcal / 374,0 kJ ; Graisses : 0g* Dont Acides gras saturés : 0g* (Acides gras insaturés : dont acides gras mono-insaturés et dont acides gras polyinsaturés : 0g*) ; Glucides : 15,7g Dont sucres : inférieur à 0,1g ; Protéines : 6,3g ; Sodium : 0,102g ; Sel : 0,255g ; Fibres alimentaires : 10,0g ; Omega 6 : 0g* ; Omega 3 : 0g*
- Conseils de conservation
- Conserver à température ambiante avant ouverture. Après ouverture à conserver au frais et à consommer dans les 5 jours. Les truffes ne contiennent aucun arôme ni aucun additif. Leurs aromes sont très volatiles. Nous vous recommandons de ne pas éventer la truffe afin de préserver son parfum.
- Conseils de préparation
- La truffe en conserve dévoilera ses arômes dans des plats qui capteront ses arômes, tels que des sauces, des préparations à base d’œufs ou des viandes.
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