Tomme de Chèvre fermière affinée 12 mois au lait cru 380g

Tomme de Chèvre fermière affinée 12 mois au lait cru 380g

Pour faire une tomme de 3.5kg, il faut entre 25 et 30 litres de lait.  La Tomme de Chèvre est élaborée en grosse meule, pour lui permettre un vieillissement idéal, en cave pendant un minimum de 12 mois. C’est un fromage fabriqué avec du lait cru de chèvre du Périgord, dont la pâte  est pressée et demi cuite. Elle est ensuite lavée à l’eau salée 2 fois par semaine, pour un long affinage, qui produira avec le temps, une saveur exquise et persistante.

D’une texture cassante, à la manière d’un parmesan, ce fromage est une merveille, destinée aux amateurs de produits puissants, gouteux et très long en bouche.

Ce produit est labélisé « Saveurs du Périgord ».

DLC 1 mois.

Poids: 380g +/-50g