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Cèpes Séchés 100g

Cellier du Périgord
Cêpes Secs 100g Agrandir l'image

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Cèpes Séchés 100g

Le cèpe de Bordeaux, dont le nom scientifique est Boletus edulis, se ramasse de l'été à l'automne.

Il pousse dans les clairières ombragées et les forêts de résineux. Son chapeau varie du brun clair au foncé, et il a un pied enflé.

Que ce soit en entrée ou en accompagnement, le cèpe s'intègre facilement à divers plats. Il se marie parfaitement avec du persil et de l'ail sautés dans de l'huile ou du beurre.

Mais ses possibilités ne s'arrêtent pas là : risotto aux cèpes, raviolis, ou encore avec des œufs... le roi des sous-bois se prépare rapidement et agrémente de nombreuses recettes.

Fiche technique

RéférenceC4237
Code barre 3663811235138
Fabricant / MarqueCellier du Périgord (Cliquez pour voir les coordonnées)
DisponibilitéEn stock
IngrédientsCèpes déshydratés (Boletus Edulis) Origine France
Conditionnement100g
Valeurs nutritionnellesÉnergie (kcal) 26 Énergie (kj) 113 Protéines végétales (g) 2.5 Glucides (g) 3.1 3.0 Thiamine (mg) 0.11 Fibres alimentaires (g) 1.6 Lipides 0.5 Sodium (mg) 9.0 Potassium (mg) 412.0 Magnésium (mg) 11.0 Posphore (mg) 126.0 Calcium (mg) 9.0 Fer (mg) 1.0 Riboflavine (mg) 0.45 Vitamine B6 (mg) 0.13 Vitamines C (mg) 3.0 Niacine (mg) 4.7 Acide panpantothénique 2.2
Conseils de conservationA conserver dans un lieu sec, frais, aéré et à l'abri de toute contamination par les insectes.
Conseils de préparationRéhydrater au minimum 30 minutes dans de l’eau froide, égoutter et faire revenir dans la matière grasse de votre choix : beurre, huile d’olive, graisse de canard. Vous pouvez garder l'eau de réhydratation pour parfumer vos risottos.
Prix au 100g14.9 €

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