Bas Armagnac Millésime 1992 Domaine de Pajot 43° 70cl

Bas Armagnac Millésime 1992 Domaine de Pajot 43° 70cl

Le Domaine de Pajot est situé dans le Bas Armagnac, région qui se distingue par ses sols sableux appelés « sables fauves ».

Le cépage utilisé est principalement l’Ugni Blanc, réputé pour la finesse de ses eaux de vie. La distillation a lieu en fin d’automne, après la fermentation et la décantation naturelle du vin.

L’eau de vie est alors versée dans des barriques de chêne de 400 litres grâce auxquelles elle va prendre sa teinte ambrée et développer, avec le temps, un bouquet d’arômes subtils: épices, pruneau, vanille, rancio, pain grillé…

Appellation : AOP Bas Armagnac
Degrés : 43°
Cépages :; Ugni-Blanc
Conditionnement : Bouteille 70cl