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Champagne H. Blin
Issu de la vallée de la marne, sur 130 hectares, le champagne Blin est élaboré au départ en 1947, par un groupe de vignerons qui se sont rassemblés à la sortie de la guerre pour pouvoir acheter un pressoir. Ils fondent le champagne H.Blin & Co et au fil des années et des générations ils acquièrent un mode de culture durable, en utilisant le moins possible de produits chimique. Le vignoble établi sur la commune de Vincelles est  complanté 70% de meunier et 30% de chardonnay et de pinot noir. Le petits fils de Mr Blin, actuellement président, travaille de plus en plus pour obtenir un champagne 100% à base de cépage « meunier ». Celui-ci est unique et très original, ce qui confère un gout à ce champagne qui ne laisse pas indifférent.

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