La Roque Fabien Jouves Cahors Bio 2024 75cl

Présentation de La Roque Fabien Jouves 2024 et Conseils de dégustation

Un Cahors 100% Malbec, un vin bio et nature signé Fabien Jouves
La Roque 2024 est une cuvée emblématique du Mas del Périé, domaine de Fabien Jouves situé à Cahors. Élaboré à partir de 100 % Malbec, ce vin rouge exprime avec précision le caractère du terroir cadurcien tout en conservant une belle fraîcheur.
Les vignes sont conduites en biodynamie et la cuvée est certifiée Demeter. La vinification naturelle, sans intrants et l’élevage permettent de préserver l’expression du fruit et du terroir.

Cette cuvée réinvente l'image des vins de Cahors. Élevée sur le terroir des Causses, elle est souple et très digeste.
Robe : Une teinte rouge grenat intense, sombre et brillante.
Nez : Des arômes marqués de mûre, de prune fraîche, avec une touche d'herbes aromatiques.
Bouche : L'attaque est juteuse et fruitée. La structure reste fine avec une belle longueur portée par la fraîcheur du terroir d'altitude.

Préparation idéale

Ouvrez la bouteille 30 minutes avant le service pour laisser le vin s'aérer. Servez-le à une température de 15°C à 16°C.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'associe très bien avec des viandes grillées ou un confit de canard. Il s'accorde aussi parfaitement avec un plateau de charcuteries du Sud-Ouest et des poêlées de cèpes du Périgord.

À propos du producteur

Situé sur les hauts coteaux du vignoble de Cahors, le Mas del Périé s'étend sur des sols de marnes et de calcaires situés à 350 mètres d'altitude.
Fabien Jouves travaille l'ensemble de ses vignes en biodynamie. Il privilégie des vinifications naturelles, sans ajout de sulfites, pour signer des vins vivants et fidèles à leur terroir.

FAQ : tout savoir sur notre La Roque Fabien Jouves 2024

Quel est le cépage de ce vin ?
Cette cuvée est élaborée à 100% avec du Malbec, le cépage roi de l'appellation Cahors.

Peut-on garder ce vin en cave ?
Il est très agréable à boire dès maintenant sur le fruit, mais vous pouvez le conserver entre 3 et 5 ans.

Est-ce un vin bio et naturel ?
Oui, ce vin est certifié en agriculture biologique et biodynamique, vinifié sans aucun produit chimique ni ajout de sulfites.