Domaine Voie Blanche Les Joualles Vin du Périgord BIO 2025 75cl

Conseil de dégustation et présentation du Domaine Voie Blanche Les Joualles Vin du Périgord BIO 

La cuvée Les Joualles 2025 a une robe rouge rubis avec de beaux reflets brillants. Au nez, les arômes de fruits noirs sont intenses, complétés par des notes d'épices. En bouche, c'est un vin avec une attaque souple et fruitée et des tanins fondus. 

Préparation idéale: 

Ouvrir la bouteille 30 minutes avant le service, servir entre 15° et 17°C.

Accords mets et vin: 

Ce vin s'accordera parfaitement avec une terrine de campagne ou des rillettes de canard. Il sera aussi apprécié avec une pièce de boeuf grillée ou un magret de canard. 

A propos du producteur: 

Une passion familiale

Le domaine de La Voie Blanche est situé sur les coteaux de Saint Cyprien, au coeur du Périgord Noir. Situé sur un terroir argilo calcaire, profitant du vent et d'une exposition idéale. Le nom, Les Joualles fait référence à la tradition Occitane de planter des arbres fruitiers au milieu des vignes pour préserver la biodiversité. 

Le travail de la viticultrice: 

Nathalie Dalbavie travaille ses vignes en agriculture biologique et en biodynamie. Les vendanges sont entièrement réalisées à la main, la vinification est conduite avec le moins d'intrants possible et sans sulfites ajoutés. 

FAQ : tout savoir sur notre Vin du Périgord Bio Les Joualles 2025

Quels sont les cépages utilisés pour ce millésime 2025 ?

La cuvée rassemble principalement du Cabernet Franc, du Merlot et une touche de Malbec.

Combien de temps garder cette bouteille en cave ?

Ce vin se boit très bien sur sa jeunesse pour son côté fruité. Il peut aussi évoluer en cave pendant 3 à 5 ans.

Ce vin contient-il des sulfites ?

Le domaine limite l'usage du soufre. La cuvée contient très peu de sulfites ajoutés, dans le respect du cahier des charges bio.