Domaine Chante l'Oiseau So'Vignon Sauvignon IGP Périgord BIO 2023 75cl

Conseil de dégustation et présentation du Domaine Chante l'Oiseau So'Vignon Sauvignon IGP Périgord BIO 

Robe : Jaune très pale, avec des reflets légers et lumineux.

Nez : Notes d'agrumes, de fruits blancs et une pointe d'herbe fraîche.

Bouche : Attaque vive et fraîche. La finale reste nette, avec une belle minéralité.

Préparation idéale

Servez ce vin blanc frais, entre 8°C et 10°C. Vous pouvez déboucher la bouteille juste avant la dégustation.

Accords mets et vins

Ce Sauvignon sec accompagne parfaitement :

Une terrine de poisson ou des fruits de mer, parfait avec les huîtres, en plat, un poisson grillé, un ceviche de poisson blanc, ou encore des grillages de volaille s'accorderont très bien. Du fromages de chèvre comme le Rocamadour ou les crottins frais. 

À propos du producteur

Le domaine

Le Domaine Chante L'Oiseau se situe à Campagnac-lès-Quercy, au cœur du Périgord Noir. Le vignoble s'épanouit sur des coteaux exposés nord-est. Le terroir argilo-calcaire offre un cadre idéal pour la culture des cépages blancs.

Le travail du vigneron

Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée. Le vigneron privilégie une intervention minimale à la vigne comme au chai. La vinification préserve la fraîcheur naturelle du fruit et garantit un vin pur.

FAQ : tout savoir sur notre Domaine Chante L'Oiseau So'Vignon BIO 2023

Quel est le cépage de ce vin blanc ?

Ce vin est produit à 100% à partir du cépage Sauvignon Blanc.

Combien de temps puis-je conserver ce vin ?

Ce Sauvignon Bio est à déguster dans sa jeunesse, idéalement dans les 2 à 3 ans.

Avec quel type de plat puis-je servir ce vin ?

Il est parfait pour l'apéritif, les entrées fraîches, les poissons et les fromages de chèvre.