Domaine Chante L'Oiseau 5ème Pêché Viognier IGP Périgord Bio 2023 75 cl

Conseil de dégustation et présentation du vin

Une belle robe jaune clair, brillante avec de beaux reflets dorés. Le nez sera dominé par des notes de pêche blanche et de fleurs, typique du cépage Viognier. En bouche, le vin est souple et onctueux tout en conservant une belle fraîcheur. 

Préparation idéale

Servez ce vin blanc entre 10°C et 12°C. Ouvrez la bouteille 15 minutes avant le service pour laisser les arômes s'exprimer pleinement.

Accords mets et vins

Un foie gras entier du Périgord poêlé ou mi-cuit, une tartine de beurre salé à la truffe noire. Des plats de la cuisine exotique, comme un curry doux, de la volaille à la crème ou des sushis ou encore une assiette de fromages de chèvre affinés.

À propos du producteur

Le domaine

Installé à Campagnac-lès-Quercy, au cœur du Périgord Noir, le Domaine Chante L'Oiseau s'étend sur des coteaux orientés nord-est. L'exploitation bénéficie d'un sol argilo-calcaire préservé. Le domaine produit des vins blancs en agriculture biologique sous l'appellation IGP Périgord.  

Le travail du vigneron  

Le travail à la vigne respecte les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Les raisins sont vendangés à la main pour préserver la qualité des baies. L'élevage en fûts de chêne apporte de la structure et une texture agréable en bouche.  

FAQ : tout savoir sur notre Domaine Chante L'Oiseau 5ème Péché Viognier BIO 2023 

Combien de temps conserver ce vin ?
Ce vin blanc se conserve entre 3 et 4 ans dans une cave fraîche, à l'abri de la lumière.  

Ce vin est-il certifié biologique ?
Oui, ce vin provient d'une parcelle conduite en agriculture biologique et certifiée.  

S'agit-il d'un vin doux ou d'un vin sec ?
Le 5ème Péché est un vin blanc sec, marqué par l'aromaticité naturelle et le fruité du cépage Viognier.