Les Gouyats Vin IGP Périgord Moelleux 75 cl

L'équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et gourmandise.

Laissez-vous charmer par la cuvée Les Gouyats Moelleux, un vin blanc de plaisir qui incarne toute la convivialité et la générosité du Périgord. Conçu pour concilier la richesse aromatique des vins doux et une agréable vivacité en bouche, il évite toute sensation de lourdeur et s'impose comme une évidence sur les tables des gourmets.

Les parcelles dédiées à ce moelleux font l'objet d'un suivi rigoureux pour obtenir une maturité optimale des raisins. La fermentation en cuves inox est minutieusement stoppée à basse température afin de conserver les sucres résiduels naturels du fruit, garantissant cet équilibre si recherché.

Notes de dégustation :

Robe : Une teinte or pâle, lumineuse et particulièrement brillante.

Nez : Expressif et séducteur, il mêle avec élégance les notes de fruits jaunes et d'abricot (apportées par le Viognier) à la douceur miellée et délicate du Sémillon.

Bouche : L'attaque est souple et onctueuse. La matière est ample, enrobante, mais toujours soutenue par une belle fraîcheur qui étire la dégustation. La finale, suave, dévoile de subtiles touches florales persistantes.

Les Accords Mets & Vins : 

Ce blanc moelleux moderne trouve naturellement sa place aux côtés de notre foie gras d'oie ou de canard entier du Périgord, dont il souligne l'onctuosité sans masquer les saveurs.

Un plateau de fromages de caractère, notamment les pâtes persillées (Roquefort, Bleu d'Auvergne).

Des desserts aux fruits ou simplement servi frais à l'apéritif pour ouvrir l'appétit de vos convives.

FAQ : tout savoir sur notre Les Gouyats IGP Périgord Moelleux

Quels sont les cépages de ce vin ?

Cette cuvée est composée de 90 % de Sémillon et de 10 % de Viognier, un assemblage qui apporte à la fois rondeur, fraîcheur et intensité aromatique.

À quelle température servir ce vin moelleux ?

La température idéale se situe entre 8 et 10°C afin de préserver son équilibre et sa fraîcheur.

Avec quels plats déguster Les Gouyats Moelleux ?

Il accompagne très bien le foie gras, les fromages à pâte persillée, les volailles légèrement sucrées-salées et certains desserts aux fruits.

Ce vin est-il très sucré ?

Non. C'est un vin moelleux qui conserve une belle fraîcheur, ce qui lui permet de rester équilibré et agréable tout au long de la dégustation.

Peut-on conserver cette bouteille ?

Oui. Conservée dans de bonnes conditions, elle peut évoluer favorablement pendant plusieurs années tout en développant davantage de complexité.