Domaine Manuel Olivier AOP Nuits Saint Georges Rouge 2023 75 cl

Domaine Manuel Olivier AOP Nuits Saint Georges Rouge 2023 75 cl

Le Domaine Manuel Olivier AOP Nuits-Saint-Georges Rouge 2023 en 75 cl provient de l’un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Nuits.
Cette cuvée exprime avec précision toute la noblesse du Pinot Noir, portée par un millésime prometteur et un travail de vigneron minutieux.

Le nez développe une belle complexité aromatique autour des fruits noirs mûrs et de la cerise griotte, relevés d’épices douces et d’une subtile touche boisée.
La bouche, à la fois structurée et soyeuse, s’appuie sur une trame tannique élégante et une concentration maîtrisée, puis s’étire vers une finale longue et racée.

Ce vin de caractère, typiquement bourguignon, allie puissance et finesse avec équilibre.
Servez-le entre 16 et 17 °C et prévoyez un carafage d’environ une heure si vous le dégustez jeune.

Son potentiel de garde s’étend de 5 à 10 ans, période durant laquelle il gagnera en profondeur et en complexité.

Il accompagne idéalement une côte de veau aux girolles, un filet de bœuf en croûte ou un pigeon rôti, mais aussi des charcuteries fines et des fromages à pâte molle affinés comme un Brillat-Savarin truffé ou un Époisses.
Les plats gastronomiques à base de gibier à plumes ou de réduction de vin rouge lui conviennent également parfaitement.

Ce grand vin s’invite aux grandes occasions ou s’offre à un amateur éclairé.