Cuit à basse température, ce foie gras mi-cuit, ô combien prisé des amateurs, est un foie gras de Canard Entier de la plus belle qualité. Onctueux à souhait, il fond dans la bouche ; délicieusement parfumé, vous découvrirez avec lui, le vrai goût du Foie gras des anciens. Produit mi-cuit, à entreposer au réfrigérateur dès réception. Conservation 12 mois environ. Livraison en colis suivi en 48 h. Conditionnement : bocal verre

Conseils d'utilisation :

Sortez votre foie gras du réfrigérateur, passez le bocal sous l'eau chaude et ouvrez-le à l'aide d'une clé à bocal. Passez une lame de couteau souple autour du foie et sortez celui-ci en plantant une fourchette et en faisant tourner le foie gras en tirant. Attendez une quinzaine de minutes, puis tranchez à l'aide d'un fil à couper le foie gras, ou d'un couteau passé sous l'eau chaude. Présenter sur un plat et remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Accompagnement : Son côté rustique et sa puissance de goût appellent un confit d'oignon qui possède les mêmes caractéristiques. La note sucrée-salée relèvera ce foie goûteux. Conseil du sommelier : Un vin puissant, légèrement liquoreux, vous séduira pour accompagner ce foie gras mi-cuit. Le Monbazillac du Domaine de Chantalouette semble être le compagnon idéal. Racé et tout en rondeur, il vous surprendra par sa persistance aromatique impressionnante.