Domaine de Pajot Le Noisette Vin Blanc Moelleux IGP Côtes de Gascogne 2020 12° BIO 75cl

Domaine Pajot

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8

75cl

Indication Géographique Protégée (IGP)

Agriculture Biologique

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Domaine de Pajot Le Noisette Vin Blanc Moelleux IGP Côtes de Gascogne 2020 12° BIO 75cl

Issu du cépage Gros-Manseng, le plus riche en sucre du domaine, et celui qui est récolté en dernier. En arrière-saison, une période sèche et un soleil d’automne favorable aux raisins permettent au Gros-Manseng de mûrir tranquillement et se gorger de sucre.

Afin de conserver son caractère moelleux, la fermentation est stoppée en refroidissant le vin au moment désiré. Le vin est soutiré rapidement et conservé sur ses lies fines à basse température.

Le nez, très typique de ce cépage présente des nuances d’agrumes de confiture de coing, de pain d’épices, de poire…
En bouche, l’attaque est vive et ample grâce à un bon équilibre entre l’acidité et la sucrosité modérée.
La robe est jaune légèrement paillée naturellement. Reflets verts bien connus du Manseng.

Le Noisette s’appréciera à l’apéritif, sur un Foie Gras, de la charcuterie... avec des fromages persillés, ou des fromages durs parfumés type comté. A déguster aussi avec un dessert aux fruits. Il se déguste à 11°.

Fiche technique

RéférenceVMCG003B20
Code barre 3760123800051
Fabricant / MarqueDomaine Pajot (Cliquez pour voir les coordonnées)
Evaluation(s) et Avis Moyenne: 5 / 5 basé sur 1 évaluation(s) et 1 avis client.
Titre alcoométrique volumique12.5% vol.
DisponibilitéEn stock
Ingrédients100% Gros-Manseng. Contient des sulfites
Nombre de parts8
Conditionnement75cl
Indication Géographique Protégée (IGP) Indication Géographique Protégée (IGP) L'IGP (Indication Géographique Protégée) est un label garantissant la provenance d'un produit de part sa région et ses spécifications d'origine.
Agriculture Biologique Agriculture Biologique Agriculture traditionnelle sans chimie de synthèse, production favorisant l’écosystème et aussi la biodiversité.
Millésime2020
Type de vinDoux
Format bouteilleBouteille 75cl
AppellationCôtes De Gascogne - IGP - Midi-Pyrénées
Prix au litre11.07 €

Avis eKomi (1)

Note : 5 / 5
Date : 12/09/2021
Commentaire : Excellent

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